每個人都喜歡美食，但是對於資深吃貨來講，他們不光會吃，而且還會尋找美味，不管是高端飯店，還是街頭小吃，致只要能夠找到滿足口舌之慾的美味，那一定是欣喜若狂。而小編本人就屬於資深吃貨，平時除了自己在家制作美食，偶爾也會在街頭尋找美味小吃。
今天要給大家介紹的，就是最近尋找到的美味，這種小吃在北方非常少見，南方很多地區都有，不過它屬於季節性美食，一般每年的三四月份比較多，在南方的很多攤位小吃都能看到它的身影，最主要的是，不管有多少賣家，都能看見小攤前站滿購買的人！
上面圖中這個老大娘就是一個攤位老闆，今年已經60歲的她，和自己的家人在一起擺攤，賣的就是當地的特色美味小吃，這種小吃名為青蒿粑粑，當地人也叫艾葉粑粑，圖中這些成品都是大娘手工製作的粑粑，裡面還包了花生豆沙等食材，大娘每天去野外採集很多新鮮艾葉。拿回家清洗乾淨之後，放入開水鍋中焯燙，最後將艾葉煮熟打爛。
然後撈出去掉粗厚的纖維。最後將葉子搗碎，其中加入糯米粉，然後製作和成麵糰，最後進行醒面！當面團處理完成後，大娘又開始準備餡料，準備一些花生米，然後將花生搗碎和豆沙混合，最後做成餡料。下一步將艾葉面團揉捏的表面光滑完整，做成一個個劑子，再用擀麵杖擀成麵皮，將餡料包進去，在捏成月牙的形狀，就可以入鍋蒸了！
大娘的生意很火爆，每天要做四大鍋艾葉粑粑。只要一出攤就有很多客人過來購買，大家隊伍排的很長，即使做的量很多，依然不夠大家吃。其實這個小吃的成本比較低，大娘告訴我們，豆沙和花生都是自家產的，艾葉基也是野生的，每天去外面採摘，一個艾葉粑粑的成本估計也就五角錢，而售價卻要2元。
沒有見過這種小吃的人，估計第一次看見會覺得很髒，甚至誤以為小吃添加了很多色素，其實完全是無添加的天然食品，吃了對人體的好處非常大，尤其對女性非常高，不過這個小吃是季節性美食，只有這個時間段才能吃飯正宗的艾葉粑粑，所以大娘的生意非常火，3個小時就將4大鍋小吃賣光了！
