春色關不住，枳殼花飄香。
在我的老家樟樹市，原名清江縣，枳殼是本地的特產，古稱商州枳殼，又稱清江枳殼，載入《本草綱目》。據史料記載，清江枳殼始於殷商，盛於唐宋，有著上千年的種植歷史。清江枳殼具有皮青、肉厚、色白、味香、口面翻卷、食之味苦酸澀之特點。記得小時候，常常赤著腳丫子，在枳殼樹下撿拾從樹枝上掉落下來的清綠色的小果，然後拿回家醃製或者辣炒，是一道當地很有特色的小吃。但是當其果實長大以後，由於其味苦、酸澀，自然就只能有入藥的份兒了。清江枳殼，以生長在袁河、蒙河兩岸的黃土崗、昌傅、洲上等鄉鎮的最為著名，現為國家地理標識產品和國家中藥保護品種。
袁河蒙河水映月，玉帶環繞燕輕盈。
袁河和蒙河像兩條清綠、柔美的玉帶，輕輕環繞著綿綿的青山與廣闊的田野。清澈甘甜的河水，不僅滋養和豐盛了兩岸的森林與莊稼，當然也不曾遺忘那些山花和小草，還有兩岸星羅其布的大大小小的城鎮與鄉村。這其中自然也就包括了我的老家，一個叫濯水埠的不大不小的村莊。只是嘩嘩流淌的河水，在以往很長的一段時間裡，並沒能應有地富足村民們的生活，在那個物質匱乏的年代，在半飢半寒之中，唯有村前屋後稀稀稀落落的幾棵李子、桃子、柑桔、柚子和柿子樹等，竟然成為了我們小時候饞涎欲滴的符號與代名詞。記得在那時候，那怕就是想一想、看一看，那些掛在樹枝上的果子，都是一種幸福的味道與深情的遐想。
不見柑桔果，唯聞枳殼味。
當桃紅、李白、桔子花香時，少年的心思和眼球，就不曾真正離開過它們的滋潤與甘甜，在課堂上、在玩耍中、甚至在夢裡，時不時就會顫抖一下那根繃緊的神經。在這些果實還是青澀酸苦的模樣時，就成為了我們日思夜想和望眼欲穿的煎熬，常常設想在月黑風高的夜晚，可以逃過那隻黃狗的狂吠或主人的眼睛，藉著朦朧與模糊的光亮爬上樹，然後東模西扯、心慌意驚胡亂地摘一把，全不顧及果子的大小與生熟。
記得每次去偷摘，一跳下樹就趕緊跑，然後一邊跑、一邊拿著果子就在衣服上慌慌張張地擦一擦，然後迫不及待地大口、大口地啃，囫圇吞棗般趕緊把偷來的果子立馬消耗掉，原本計劃要好好品嚐、慢慢品味的想法，此時早已經是丟到了九霄雲外，生怕在身上多留一秒鐘，就會被抓個正著顯了原形，又得挨大人們的一頓臭罵、甚至可能還是捱揍。因為青澀、猴急和意亂，自然品不出果子原本該有的味道。
不管任何時候，生活是如何的清苦，那怕是吃不飽飯，誰也不會對那些掛滿枝頭的酸橙動一點點的心事。因此，一直以來，唯有那些黃黃綠綠的酸橙（枳殼），由於它們的酸、澀、苦，總是讓我們敬而遠之。
枳殼門前掛，柚子屋後香。
李子、桃子、柿子和柑桔，因為少年的惦記與饞涎，難免讓主人家感到困頓和憋氣，於是要麼生氣砍掉，要不從此不再栽種果樹。柚子還算好吧，不僅因為樹上有刺，而且吃著也是不太方便，誘惑就小了許多，依稀記得還能在樹上掛得住。唯有枳殼，無論生長在房前屋後還是在冷清的曠野，終究是沒有誰會去打它們的主意（除非小偷想偷了去賣錢，那當然是例外），所以直到果實金黃，也不必過於擔心它的安全。
坦然樹下果，數日盤中餐。
但是每年的春天，枳殼樹上剛剛結出的綠色小果，卻是小時候家家戶戶一道不可或缺的名菜（起碼在我的老家，應該差不多是這樣子）。無論是大人還是小孩，在枳殼掉小果的那些日子裡，有時候是路過枳殼樹下，有時候是特意跑去枳殼樹下，細心撿起那些掉落在樹下的一枚枚小小的綠色的果實，拿回家洗一洗再浸泡幾天，然後剁碎並用幹辣椒炒著吃。要不就配上姜、蒜、豆豉和辣椒粉等，置於罈子裡進行醃製，備用於佐餐或者早餐喝稀飯。味道香辣、略有苦味和淡淡的青澀，但是特別能開胃。
自從離開老家漂泊在外，也記不得已經有了多少年了，反正再也沒有吃到過辣炒或醃製的小酸橙果子了，慢慢的心裡好像也淡忘了其中的甘與苦。只是沒想到，近這兩年時間，因為有一個侄女從深圳回到了老家，因此又時常能吃到她從老家託人寄過來的枳殼醃菜，那種味蕾上的記憶和親切，彷彿又將我帶回到了兒時的光陰，青澀之中又盈滿希冀與夢想，清貧之中又不乏豐富與美好。一種淡淡的鄉愁，慢慢結滿心枝，在城市的水泥叢林中，悄悄地、悄悄地蔓延、蔓延......。
