农村的小伙伴们豆知道，农村有很多野生植物，正因为土地丰富，环境比城市好，所以很适合这些野生植物的生长。这些植物有的能叫出它们的名字，有的却不能，但不可否认的是，我们周围到处都是野生的植物。这种植物名字的由来说法有很多种，它们也广泛地分布在不同的地方，并且有更多的种类。在一些地方，这种植物也被称为土莲藕，主要是因为当人们上山采集它的时候，它的根总是缠绕在一起。它的茎叶生长在地上，果实长在地下，就像红薯一样，在一些城市被称为大力薯。
但是它却比红薯有着很高的价值，牛大力是一种中药材，尤其是它的中部，有着很重要的一些价值，而且他跟布中含有很多营养成分，无论是蛋白质还是淀粉之类，或者是一些生物碱，对于调节人体的体液平衡都有着不错的作用。而且这种植物可是男人的最爱，对于男生而言，这种植物主要提着壮阳补肾的作用，对于女生而言，它可以补充人们的气血不足。老一辈的人都知道，对于一些患有风湿骨痛或者是咳嗽引起的支气管炎，以及吸烟的人和经常在厨房工作的人而言，多食用这种植物，对他们的身体都有着调养的作用。所以说这种植物不仅是在中药里面，还在我们的食疗中经常出现。
牛大力，气味甘香，性温和，对吸烟所做成的痰咳是一个不错的食疗之法。此外，牛大力有助清热解毒的功效，吃煎炸食物过多，通晓熬夜，用牛大力煲汤，有消肿解毒、改善便秘的功效。以前，农村人都拿来跟猪骨炖汤喝是一味很好的补药，在秋季村里人就会上山去挖牛大力，晒干切片以备常年使用，这种以前农村常见的药材，却被几乎挖绝了。
如今南方野生的牛大力资源不多了，因此很贵，100多元一斤也不一定能买到正宗的野生牛大力。牛大力就像北方的山药一样，补虚润肺，强筋活络。南方人用牛大力，排骨和土茯苓一起煲汤，是当地的一道名菜，常用来招待尊重的客人。
