今天的主题是做懒人美食。
家常版虾仁豆腐蒸蛋
需要的材料有:虾仁30克，香油三克，盐1.5克，酱油10克，青豆三克，鸡蛋两个，还有一块豆腐。
第1步:豆腐切成小块，放入碗中备用。
第2步:在一个碗中，打入鸡蛋，加一茶杯清水，1.5克盐，打撒起沫。
第3步:蛋液过筛。
第4步:将豆腐出的水倒去，将鸡蛋液倒入豆腐碗中，放在蒸锅上蒸10分钟左右，再放上虾仁。
第5步:在空碗中倒入10克豉油，少许清水，三克香油，搅拌均匀，淋在上面即可出锅。
酸奶燕麦土豆泥
第1步:土豆放入锅中蒸半个小时。
第2步:煮熟的土豆去皮，压成泥。
第3步:土豆泥加入酸奶，最后再撒上燕麦即可。
什锦焖饭
第1步:用平常吃的米饭放入锅中，洗净，加入生抽一勺，耗油一勺，食用油一勺，香油一勺，搅拌均匀。
第2步:将胡萝卜切丁放入锅中一角，豆角丁放一角，土豆丁放一角，腊肠丁放一角，香菇丁放一角，少许盐，加入比做饭稍多一些的水煮熟即可。
芋头蒸鸡
第1步:鸡腿肉切块放入碗中，加入5克老抽，10克生抽，5克豆豉，少许蒜末姜末，抓拌均匀，腌制30分钟左右。
第2步:芋头切块放入碟中将腌好的鸡块倒入碟中，上锅蒸15分钟左右即可。
小炒牛肉
第1步:切三根小米椒丁，青椒斜着切条，牛肉切片，大葱切丝。
第2步:牛肉放入碗中加入一匙盐，少许淀粉，抓均匀，再倒入油，继续抓几下。
第3步:锅中烧油，下花椒翻炒出香味捞出，下几片蒜片姜片炒出香味，下牛肉，牛肉变色以后下小米椒，青椒，大葱，两勺糖，一勺盐，翻炒均匀即可。
黄磊版笋烧肉
第一步：锅中烧油下大葱段，姜片爆香。
第二步：下切好五花肉块和笋块，翻炒几下，少许生抽老抽，适量冰糖，再炒几下。
第三步：加水没过肉的一半，煮40分钟左右即可。
蒜香排骨
需要的材料有：排骨，一个鸡蛋，大葱，姜，胡椒粉，青椒，小米椒，蒜，洋葱。
第1步：排骨洗净放入碗中，打散一个鸡蛋倒入排骨中。
第2步：大葱切段，切几片姜，胡椒粉一勺，两勺料酒，两勺生抽，适量淀粉抓拌均匀，腌制25分钟多点。
第3步：锅中烧油，油温6成热下入腌制好的排骨，炸熟捞出。
第4步：锅中留底油下蒜末炒出香味，再在排骨翻炒几下，接着放青红椒，洋葱翻炒20秒左右即可出锅。
今天的美食制作分享就是这些，更多美食制作方法都在美食鲜知。
