心理逻辑Lydia
大家好，我是爱美食爱健康的清风姐姐，我来回答这个问题。从图片上来看，你这个面包没有熟，不光是没有熟，好像面包胚也没有完全发起起来的样子。你这个是抹茶面包吗。看着有绿色的馅儿。如果你是一个刚刚接触烘焙的新手，不建议烘烤这么复杂的面包。因为真正烘烤面包的话需要用面包机来把面包胚发酵成功，这也是最关键的一步。面包胚发酵不成功，就无法做出完美的面包。而且烤箱可能火太大了，外表糊了一点，里面不熟。不知道你是用了多少度多长时间。
最近网络上都流行自己在家自制面包。我也做过几次。都是用电饭锅做的。我也有烤箱的，但我没有用，个人感觉用电饭锅制作面包或者蛋糕更方便一点。只是用电饭锅做不出好看的造型。那么下面我就发一个我自己在家用电饭锅制作面包的过程视频，面团发酵过程其实都是一样的，做好面包胚以后也可以用烤箱烤的。
这个面包胚是提前一晚上发酵，放在冰箱里冷藏的，第二天早上拿出来制作的。
需要用到的材料有：面粉300克，鸡蛋4个，酵母3克，牛奶50克.白糖20克，玉米油40克。
一，先把食材放在一起搅拌，揉成光滑的面团，揉的时间长一点。最好揉出手套膜。如果有面包机更好。省事很多。
二，先把面团放入冰箱冷藏一夜，第二天拿出来做。
三，先把面包胚分成8个小面剂子。放在温暖处二次醒发。这一步很关键，二次醒发决定着面包能不能成功，
四，电饭锅底刷一点油，放入醒发好的面包胚。选择蛋糕功能，如果没有蛋糕功能就选择煮饭键。如果是烤箱的话，也是一样的在烤盘里垫上油纸，放上面包胚。根据自己的烤箱开温度和时间
五，烤面包的关键是发酵和火候，尤其是烤箱，如果你的烤箱不大，建议降低温度延长时间。这是小烤箱的通病。所以买烤箱建议买大一点的。
好了，我的回答就是这些，希望可以帮到你，祝你生活愉快！
做面包的视频我补充在评论区了！
清风巧厨
您好，我是小薛爱美食，很高兴回答您的问题。
烤完面包，出现里面发黏不太熟等情况。可能有以下几种原因，下面我给您简单分析一下，您看一下究竟是哪种原因。
第一：醒发不充分
烤制面包时面团要充分醒发，醒发不充分可能是醒发时间不够或者醒发温度不够。没有醒发的面团内部非常紧密，在烤制的时候，面团外边的部分非常容易就熟了，里面也不会完全烤熟，造成里面发黏等问题。
第二：烤制过程中温度太高
烤面包时一般把烤箱温度调到190度比较合适，如果烤箱温度过高，会导致面团外部快速烤熟焦化，温度到达不了面团内部，导致面包面烤的很好，内部不熟发黏。
第三：烤制时间不够
烤制面包时，烤箱温度先将外部烤熟后，再通过温度把面团内部烤熟，如果时间不够，只能两面部烤熟而里面不熟，也会出现发黏个不熟的情况。
以上就是烤面包里面发黏和不熟的几种情况，您可能参考一下看是哪种情况，以便以后烤制面包时不再出现发黏和不熟的情况。我们在烤制面包时要注意细节的把控，稍稍不注意可能就会导致面包的失败。很高兴回答您的问题。
小薛的日常
配方含水量高不高？用的种多不多？烘烤温度和时间够不够？馅的含水量高不高？不好回答
