中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?

2019年,所有門店老闆,最頭痛的問題就是:

“大眾點評的抽傭又上漲了,利潤幾乎沒有了”

“隔壁開了網紅店,自己的客流一下變少了”

“抖音也做了,促銷期一過,就沒有老用戶復購了”

所有的癥結,根源是中國進入互聯網下半場,流量紅利不再,不做互聯網又競爭不過對手,一做互聯網又發現獲客渠道被巨頭壟斷(百度、大眾點評、OTA、美團),而且坐地起價,忙活了半年,最後發現是給房東和互聯網們巨頭打工。

中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?

在這個困局中,真功夫的小程序“功夫會”成為了破局的典範,通過會員小程序裂變200萬新用戶,讓我們來看下他的戰績:

2019年8月,小程序帶來的訂單佔總訂單50%以上,真正構建起自己私域流量。

2019年7月,獲得小程序屆的奧斯卡——阿拉丁神燈獎的“小程序上半年傳統餐飲推動獎”。

2019年6月,小程序註冊會員超720萬,月度活躍用戶100萬,營業額達到2.6億。

2018年,獲得微信年度智慧服務獎,而2018年初小程序才剛剛上線。[1]

真功夫並不是一家年輕的企業,在2020年將滿30週年,但在互聯網營銷創新上,可比絕大部分新物種公司更加先鋒和出成果。真功夫不愧是是中國快餐五強中唯一的本土品牌(其他四個是百勝(肯德基+必勝客)、麥當勞、德克士、味千)!

接下來,由“增長飛象”團隊為你拆解:真功夫小程序“功夫會”的十大打法。

你首先需要掌握的互聯網營銷最經典的思維模型:AARRR

中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?

這個模型是谷歌、Facebook、BAT、新美大都在用的第一增長方法論,AARRR代指用戶和互聯網產品交互的5種場景[2]:

Acquisition拉新:通過廣告、拜訪等方式,讓用戶發現你的存在。

Activation激活:讓用戶願意在你的互聯網產品上進行最基本的互動,比如註冊。

Retention留存:讓用戶不停的使用產生信任和依賴,而不是放棄離開。

Revenue收入:讓用戶付費,給公司創造收入。

Refer推薦:用戶覺得產品/服務很好,願意口碑傳播推薦給親友。

這個模型有兩個屬性:

1、漏斗屬性:如上圖,用戶經歷“拉新-激活-留存-收入-推薦”是個層層損耗的過程,這讓我們有了五大關注視角,讓我們有了問題拆解的框架,所以要用戶增長,不是光靠砸廣告、買百度、做抖音、砸信息流,而是還要關心“激活”等環節。

2、閉環屬性,如下圖,推薦來的用戶,也是需要被激活的,也意味著,我們的用戶獲取,除了“拉新”,還有“推薦”,如果能做到推薦來的用戶,經過漏斗耗損,最終還能推薦來更多用戶,那麼這個產品/企業即使不用拉新,也不愁用戶增長了。在今天沒有流量紅利的時代,讓產品具備自裂變屬性,是生死攸關的。

中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?

真功夫小程序的三大低成本拉新方法

1、到店人流:進店後用戶會看到非常明顯的小程序碼,並被告知掃碼領超值代金券,點餐員也會遊說你通過小程序點餐來獲得諸多優惠。現在大家到麥當勞、肯德基也能感受這樣的流程。

2、外賣單頁:2019年5月上市的瑞幸咖啡向全行業證明了“外賣場景”的重要性,圍繞外賣還刺激了共享廚房的興起,甚至“外賣代運營”領域還出現了獨角獸企業。所以現在獲取用戶一定是兩大場景,門店和外賣。真功夫通過在外賣包裝中帶入含小程序碼的傳單,也獲取了大量用戶。

3、異業合作:真功夫給超級APP們提供活動福利,比如高德地圖曾經舉辦的活動,用戶任務達標後就能獲得真功夫代金券,核銷方式就是進入小程序。

要以“用戶付費”為導向進行“激活”策略設計

北京望京有一條掃碼一條街,這裡因為互聯網公司雲集,所以有大量的地推團隊做用戶獲取的冷啟動,一路掃碼關注或下載APP,就能把一週的雞蛋、面巾紙、水果都解決了。到今天,大家都經歷過這樣的洗禮,閾值不斷提高,普通的誘餌已經無法激發動力了,福利選擇就尤其重要,當然不是越貴越好,而是有強價值感同時成本儘量低。真功夫的激活誘餌是:

五折吃蒸蛋

蒸蛋這個選品就非常好,男女老少都喜歡,不管點什麼主餐都能搭配上,也算一個葷菜,所以價值感強,但成本並不高。

當你掃碼進入小程序後,以“儲值”為導向的激活流程,真的是巧妙得很,深諳人性。

第一步:非常搶眼的“5折券”“12元立減券”讓你覺得非點不可,這個設計就是用心的設計,為什麼大家用的CRM軟件轉化率不高,因為那些是通用性軟件,沒有靈魂,沒有充分營銷導向的交互設計。

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第二步:點擊“立即領取”進入會員卡開通頁面,可以看到非常多實惠的優惠券,大量的5折非常吸引人。

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第三步:當你點擊按鈕“立即開通”時,告知兩種方式開通,一般人都會自然的會選擇“1元”開通。

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第四步:進入了“功夫錢包”充值流程,心想在真功夫一個套餐就三四十元,充值一兩百肯定能花掉,充200還立減20,非常划算,一下子就付款了。

中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?

多少餐廳為了讓用戶充值,好說歹說被拒絕,而真功夫小程序,通過上面的四步“套路”,轉化率非常高的讓用戶充值,一氣呵成。

這招效果有多好?

l 真功夫充值用戶的復購率是非充值用戶的3倍,復購率達到55%,其中200元檔充值會員的復購率達到了75%。

l 2019年6月單月充值2000萬元。

l 會員充值2019 年已突破億元,同比去年 100% 以上的增長![3]

發券如果沒有稀缺感,還不如不發

中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?
中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?

現在大家一做活動,就是發券,但是白給的東西不值錢,白給的代金券不被珍惜,所以要製造稀缺感!看下真功夫用了哪些方法:

1、限量:紅色的領取量進度條,製造了來晚就沒有的效果,這種氛圍一次,本來不需要的代金券都會去搶一下,搶到了就會覺得不用是傻瓜。

2、設條件:比如錢包滿30元,同時變相的給錢包倒流。

3、挨個領:不讓一鍵全部領取,也是讓用戶珍惜的手段。

不得不感嘆,真功夫的策劃一定是心機boy/girl。

在券列表頁,又有精妙的設計,見下圖,券是可以轉贈的。這和瑞幸咖啡現在還在裂變的方法“送人咖啡”的原理是類似的,大家都喜歡恩惠與別人,這種裂變方法,比邀請一個人付費來發佣金更加高明。

中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?

代金券還和任務系統結合,如下圖,任務規則也比較巧妙,每個月有三次領券的機會(應該是大部分核心用戶的月消費頻次),每消費12元就得券,極大的提高了用戶“留存”。

中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?

裂變成敗在規則細節

裂變方法一:雙惠得瘦肉粉

中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?

核心規則有:

1、會員才能參加。

2、會員A邀請三位新用戶BCD註冊成功,則A獲得瘦肉粉券,BCD在新人禮包之外,還有瘦肉粉券。

就是這個策略為真功夫帶來200萬新註冊用戶,其中2018年10月日均獲客突破10000人/天!

這個策略的核心就是要“雙惠”即雙方都有實惠,如果只是獎勵邀請者,則不利於邀請轉化。如果只獎勵被邀請者,則分享動力不足,所以一定是要雨露均霑,雙方都有實惠。

裂變方法二:老帶新拼團

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0.01元買可樂,需要在24小時內邀請3位新人註冊,可樂幾乎沒成本,但是普適性強,在大學宿舍、同事工作餐的場景下,還是很好推開。

裂變方法三:家享卡

中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?

類似於淘寶的親情好,把一家人都裂變進來。功能邏輯就是:分享鏈接,點擊進入的人可以用你充值了的金額,發起者可以設定成員的日消費額度,每個人最多添加5人。

會員小程序的價值除了拉新,還有降本提效

2019年吳曉波的年度演講上,指出了三大商業模式創新,其中“私域電商”和“會員制”在真功夫這個餐飲小程序上體現得淋漓盡致。做自己的小程序,減少對大平臺的依賴,同時利用會員來提高用戶忠誠度,從而提升LTV(用戶終身價值),是現在所有企業主最值得關注的底層戰略。

中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?

當然對於門店業務而已,小程序的價值遠不止獲客。最直接的價值是“效率”的提升,雷軍說過“小米的今天的成功不是用戶運營、爆款策略,而是極致的效率”。所有企業的基業長青,一定是比競爭對手更優的運營效率。會員小程序能帶來這些效率升級:

1、減少點餐檯,裝修更簡單

2、點餐檯的空間變成了座椅空間

3、減少點餐服務員,減少管理成本和費用

4、顧客點餐不用排隊

5、因為點餐快所以停留時間短,提高翻檯率

6、手機端呈現信息豐富,還能未到店就點餐,提升了用戶體驗

中國快餐第一“真功夫” 是怎麼甩開其他品牌的?

更長遠的,小程序的價值是數據。因為用SAAS軟件,數據是不在自己的手上。

而馬雲說過“阿里不是互聯網公司,是數據公司”。可見數據才是企業最寶貴的資產和生產資料。沒有數據的企業就像沒有石油的國家。

去盒馬生鮮為什麼一定要用盒馬的APP才能下單?

去喜茶為什麼一定要用喜茶的小程序才能點餐?

因為他們都開始通過用戶數據科學選址了,通過自己的APP/小程序,可以知道用戶的位置分佈、消費力、豐富畫像。

並且因為是自己的軟件,推送策略自由定義,營銷活動隨時發佈,並且快速迭代。

在未來,還能驅動商業智能,實現更多一般管理者看不到的科學決策。

2019年1月,美團外賣的抽傭比例從18%上漲到22%,所有餐飲老闆都意識到長期依賴一兩個獲客平臺是不行的,但自己又沒有能力構建一個外賣/團購小程序,就算買了一個SAAS軟件或CRM小程序,不懂運營推廣,依舊白搭。

能像真功夫這樣有策略,又能落地,是非常稀缺的能力。

筆者“增長飛象”要改變這樣的行業困局,所以才有了該文的詳細拆解,希望能幫助到所有的門店企業。

作者介紹

增長飛象:為企業解決增長問題。

為茅臺集團提供社交電商解決方案,為歡樂口腔提升門店獲客,為袋鼠公寓提供小程序私域流量...每週拆解一個行業增長案例,為企業提供增長諮詢/培訓/策劃/開發和運營。

公眾號“增長飛象”,微信號“Evergrowth17”

[1] 億邦動力網《真功夫孵化“功夫會”小程序 會員達720萬》

http://www.ebrun.com/20190611/337060.shtml

[2] 電子工業出版社《增長黑客》

[3] 阿拉丁指數《30 年經典餐飲品牌真功夫入局小程序,2019 年半年會員充值過億

http://www.myzaker.com/article/5d1c981f8e9f09117d42fa47/


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