虾是很多人都喜欢吃的一种海鲜，直接水煮就自带一股鲜味 。在吃虾的时候，相信很多人有听过虾头不能吃的说法，一般都直接择掉。那么虾头真的不能吃吗？虾头被算在了称斤的总数里，这么做是不是浪费钱呢？今天小编就来带大家了解一下关于虾的“小秘密”，除了虾头，其他部位的学问也大着呢。
一、虾线是虾的肠道吗？
细细的一根虾线，它是虾的主要消化系统，很多脏东西都排在里面了。在还没将虾煮熟的时候，可以看到虾的脊背上有明显的一道黑线，等煮熟了就看得更清楚了。按理来说，这条线是不干净的，如果你有耐心的话，可以在做之前或之前就去除干净。不过这条用来消化的线其实并不长也不粗，藏不了多少脏东西，在烹饪的过程中也经过高温杀菌了，因此就算吃了也是没关系的。实在很介意的话，只能用牙签挑出来再吃了。
二、黑色的虾头里含有重金属吗？
虾头里确实含有重金属，不过如果是正规养殖出来的虾，其虾头要不要都没关系。虾和很多生物不同，它的很多器官都集中在头部位置了，因此脑袋的负荷很大，要是饲料喂得太多，就会影响到重金属的含量，在正规养殖的情况下才能有保障。总之，想去掉虾头就去了吧，吃多了也不好。
三、虾皮能补钙吗？
人们常说虾肉可以吃，虾皮也可以吃，虽然口感不太好，但是里面含有大量的钙元素。不过不是所有的虾都能补钙噢，这边说的虾皮其实是海鲜品里的毛虾。虾皮中确实含有很多钙物质，还具有高含量的盐分，吃得太多了就不好吸收，在肠胃里是不好被分解的。与其吃虾皮，不如直接喝牛奶吧。
四、虾是发物吗？
有些女性在经历过生孩子之后，会听到长辈的叮嘱，不让吃虾，因为虾是发物，会影响伤口愈合。其实，吃虾和伤口溃烂是完全没有关系的，反之应该是多吃虾，虾里面含有大量的蛋白质，同时脂肪很少，对伤口恢复有帮助。只要你不过敏，都可以吃虾的。
五、虾能和水果一起吃吗？
答案是可以的。网络上曾流传过这样一个说法，虾和水果同吃会中毒。其实，医学研究表明，这两者放在一起是不会有什么反应的，就算有，那也要达到很多的量才能达到有害的程度，因此就大胆地吃吧。
