有一種蔬菜，是很多人都愛吃的食物，而且還是從小吃到大的，這蔬菜就是土豆。土豆是營養價值非常豐富的食物，很多人只知道土豆含有大量的澱粉，
其實土豆中的維生素C的含量也是非常豐富的，吃一個土豆，等於吃70粒花生，8個蘋果，多吃孩子吃土豆，可以促進孩子大腦和骨骼的發育，使孩子長的更好更壯。而且土豆還非常便宜，常年賣2元1斤，家家愛都吃的起，人人都愛吃！而在我家，每次用一個土豆蒸點肉末吃，孩子可以多吃1大碗飯，今天就把這道非常具有營養價值的肉末蒸土豆的做法分享給大家，希望每個都能做出非常好吃的土豆蒸肉末！
所需食材：大土豆1個（約300克）、肉末80克、生薑10克、蠔油10克、澱粉20克、料酒5克、白糖2克、胡椒粉1克、味精1克、老抽一勺，食鹽、香蔥、食用油適量！
製作方法：
1.先將土豆清洗乾淨，然後薄片，接著將土豆片放入到蒸鍋中，大火蒸10分鐘，直到將土豆蒸熟，放冷即可備用。土豆儘量切薄一些，這樣就能使土豆更快的蒸熟！
2.接著帶上一次性手套，將放冷的土豆片揉捏成碎末，接著放入少量的食鹽，攪拌均勻後，將土豆泥放入到碗中。大家攪拌土豆絲，一定不要忘記放鹽了，有少許人攪拌土豆泥時忘記方言了，導致做出來的菜沒有味道。
3.將蠔油、料酒、食鹽、生薑、胡椒粉、老抽、白糖、味精全部放入到肉末中，攪拌均勻後即可備用。肉末一定要按照我的方法調味，這樣肉吃著才鮮香，不然肉末會有腥味的！
4.鍋燒熱，放入適量的油，將油燒到7成熱，然後將攪拌好的肉末放入到鍋中，大火炒1分鐘，然後將澱粉水放入到肉末中。接著將煮好的肉末淋到土豆泥上，然後撒上適量的香蔥末即可食用。
廚房秘笈：
1.炒肉末時，肉末需要熱鍋冷油下鍋炒，如果冷鍋放入肉末，肉末就會粘鍋，而且炒的肉末一點都不嫩。
2.做好的肉末土豆泥需要徹熱吃，如何做好的肉末土豆泥放冷了，吃著就會有肉腥味。
像我這樣做土豆，孩子非常愛吃，肉末土豆非常適合秋天吃，孩子多會也不會上火。吃1個“它”，等於吃70粒花生，8個蘋果，家家吃得起，人人都愛吃的美食做法就分享到這裡了，感謝每位讀者的觀看，覺得今天文章不錯，請點一個贊，感謝您對我的支持！原創圖文，未經許可禁止轉載。
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