家常豆腐效果图：
所需配料：主料 ：豆腐适量
辅料：青椒适量 胡萝卜适量 木耳适量 姜适量 盐适量 豆瓣酱适量 盐 白糖 水淀粉 胡椒粉
做法步骤：1.胡萝卜去皮洗干净，和青椒一块切成菱形，水发木耳撕小块备用
2.豆瓣酱剁碎
3.热油上锅，油热后放入切成三角形的豆腐块
4.煎到两面金黄后盛出备用
5.余油倒入豆瓣炒至出红油，加入姜末煸香
6.倒入青椒，胡萝卜片和木耳略炒
7.倒入煎好的豆腐块，倒入盐 和白糖调味，加少许清水煮3分钟左右帮助入味
8.勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可
温馨提醒:1.清水只要3分之一小碗就行，煮个3.4分钟帮助豆腐入入味就行了。
2.做家常豆腐，最好选用老豆腐，不易碎散。
3.食盐含量可略减少，让菜肴保持鲜味
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