集美区市场监督管理局局长林良芽走进辖区设有高中部的中学，落实首餐监厨。
4月7日，全省高三学子率先结束史上最长假期回到校园，学校食堂的防疫情况和餐桌安全成为家长乃至社会最为关心的一个问题。为切实保障广大师生的用餐安全，厦门市场监管部门以“文明餐桌行动”为载体，强化校园食堂食品安全操作流程，引导校园师生有序就餐、践行光盘行动等文明用餐行为，为高三学子安全复课保驾护航。
专人引导 单人单桌同向用餐
排队间隔一米、专人引导入座、单人单桌同向用餐……4月7日，福建省厦门市第十中学首批复课的高三学生在粘贴着自己名字标识的专属餐桌前用餐，这是他们2020年春季开学的“第一餐”，没有人扎堆就座，没有人交头接耳，一切都井然有序。
错时就餐、排队取餐、分散就餐、对号入座、除用餐中需全程佩戴口罩……为进一步保障师生的就餐安全，市市场监管局大力实施校园食品安全守护行动，对全市6个区，32所设有食堂的中学开展了 “春季开学前食品安全防疫督查专项检查”。行动中，市场监管人员针对分餐打包、学生取餐用餐等供用餐环节，对学校进行了指导。在集美区，市场监管部门还联合集美中学，开展了食堂供餐和师生就餐演练，落实落细每个食品安全风险防范细节，用文明的就餐方式为食品安全再加上一道安全锁。
倡议光盘 养成节俭惜福习惯
“我们要求各区市场监管局，督促复学的学校食堂，要制定食品安全应急预案和供餐方案，做到有问题早发现，早预防，早调整。”市市场监管局餐饮处工作人员向记者表示。高三复课以来，市市场监管局还在全市复课的38个高三食堂推行了“首餐监厨制”，确保监督检查到位，服务指导到位。
“今天学校的饭菜怎么样？对于在食堂安全用餐你有没有什么建议？别忘了要光盘行动……”复课首日，集美区市场监督管理局局长林良芽与区教育局局长、各市场监管所所长分别走进辖区7所设有高中部的中学，对学生们的第一餐进行监厨和陪餐，直观体验学生就餐食品安全情况的同时，向学生传播文明用餐理念，倡导光盘行动，养成节俭惜福的良好习惯。
在守护师生“舌尖安全”的同时，市场监管部门还结合监管工作，积极倡导“文明餐桌”行动。
（文/厦门日报社全媒体记者 陈泥 通讯员 黄珊珊 王世衡 图/集美区市场监管局 提供）
