一、照燒雞腿飯
食材：雞腿、西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥、蔥薑蒜、白胡椒粉、椒鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、料酒
製作步驟：
1、雞腿洗乾淨後去掉骨頭，留下雞腿肉，用叉子扎一下，用刀背輕輕捶打，肉質滑嫩，更加入味
2、雞腿肉入盆，加入蔥段、蒜瓣、生抽、白胡椒粉、白糖、椒鹽和料酒用手抓勻醃製20分鐘左右
3、鍋中燒水，放入雞腿骨、洋蔥塊、蔥段、薑片，小火熬煮半個小時左右
4、接下來的時間，將胡蘿蔔洗淨後切成片，西蘭花掰成小塊，燒水分別焯一下水待用
5、準備一個平底鍋，涮一層油，油熱後放入醃好的雞腿肉小火慢煎，兩面金黃，期間要多翻動幾次
6、煎雞腿的時候，另起鍋，製作照燒汁，放入適量的雞湯、生抽、冰糖、老抽燒開，小火慢慢熬，湯汁濃稠後放入蠔油、蜂蜜攪勻待用
7、雞腿肉煎好後，倒入照燒汁，湯汁收的差不多出鍋，剁成小塊，和胡蘿蔔、西蘭花擺在米飯上即可
二、韓式拌飯
食材：五花肉、豆芽、菠菜、胡蘿蔔、辣白菜、黃瓜、雞蛋、白芝麻、韓式辣醬、鹽
製作步驟：
1、五花肉切片，胡蘿蔔和黃瓜洗淨後切成絲，鍋中燒水，水開後將豆芽焯熟，撈出瀝乾水分
2、鍋中燒油，油少點，放入五花肉煎至兩面金黃，撒些食鹽出鍋
3、接著利用鍋底的油，將雞蛋煎成糖心蛋，盛出待用
4、鍋中放入少許油，將豆芽、菠菜、胡蘿蔔分別炒一下，要記得撒些鹽
5、食材準備好後全部均勻的擺在米飯上面，放入韓式辣醬和少許芝麻
6、吃的時候攪拌均勻就可以了
三、烤雞豌豆飯
食材：烤雞、豌豆、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、生抽、蠔油、白糖、水澱粉
製作步驟：
1、準備一隻烤雞，剁成小塊，胡蘿蔔洗乾淨後切成片
2、鍋中燒水，水開後放入豌豆和胡蘿蔔焯一下水，再放入雞蛋煮熟待用
3、鍋中燒油，油熱後放入豌豆和胡蘿蔔翻炒，加入適量的鹽炒熟就可以出鍋了
4、將雞塊和豌豆、胡蘿蔔一起擺在米飯上
5、鍋中倒入少許的清水，放入適量的鹽、生抽、蠔油、白糖，大火燒開後放入水澱粉
6、湯汁濃稠後淋在雞塊和米飯上，放入煮熟切塊的雞蛋，就可以享用了
四、火腿煲仔飯
食材：大米、火腿、雞蛋、青菜、土豆、老抽、生抽、蠔油、香油
製作步驟：
1、火腿切片，青菜洗淨，土豆切片
2、準備一個砂鍋，底部刷一層油，放入洗淨的大米和水，泡一個小時
3、接著大火煮開，再轉小火，將米飯煮至七八成熟
4、火腿擺在一邊，中間打顆雞蛋，將老抽、生抽、蠔油、香油調成汁淋在米飯上，蓋上蓋繼續燜煮
5、準備一個平底鍋，刷點油，將土豆片煎至兩面金黃，撒上食鹽、辣椒粉、胡椒粉
6、接著將土豆片和青菜一起放在砂鍋中燜煮，全部悶熟就可以上桌了
五、紅燒魚蓋飯
食材：魚塊、西蘭花、麵粉、姜蔥、八角、香葉、生抽、海鮮醬、番茄醬、糖、醋、老抽、鹽
製作步驟：
1、魚塊裹上一層面粉，西蘭花洗淨掰成塊後焯一下水
2、準備一個小碗，將生抽、海鮮醬、番茄醬、糖、醋、老抽、鹽加入半碗清水拌勻待用
3、鍋中燒油，放入魚塊煎至兩面金黃定型，接著倒入料汁和姜蒜、八角、香葉
4、燜煮一會後，待湯汁變得濃稠後關火，倒在米飯上，同時再放入焯過水的西蘭花就可以吃了
