草莓是我們日常生活中經常吃的一種水果，雖然草莓的價格稍微有點貴，但是它的口感和味道卻是非常好的，很多人也都非常喜歡吃。草莓非常的有營養，含有豐富的維生素c，而且還有豐富的胡蘿蔔素。經常適量的多吃一點草莓，可以起到補血，防癌，抗癌，潤肺生津，通便，養肝明目的作用。雖然草莓是一個非常好的水果，但是也並不是所有人都是可以吃的，比如說滑腸便瀉者，尿路結石的病人就不能吃太多，如果吃太多的話就會加重病情。
小編今天跟大家分享一個在家就能自己做的果凍，草莓果凍。這道草莓果凍的做法非常的簡單，但是做出來之後的味道卻絲毫不簡單。吃起來Q彈香甜，冰涼爽口，味道絲毫不比外面賣的果凍差。而且自己在他家做的果凍，沒有那麼多的食品添加劑，既安全又衛生，給小孩子們吃也放心。那麼接下來就帶著大家一起去看一下這道草莓果凍的做法吧。
【草莓果凍】
【製作食材】草莓，食用鹽，白涼粉，白糖
【製作步驟】
1、首先準備適量的草莓，將草莓放到一個大碗中，然後倒入適量清水，再加入適量的食用鹽，先浸泡10分鐘，然後再清洗一下，10分鐘之後將草莓取出來，放到案板上，用刀將草莓的蒂去掉，去蒂之後放到榨汁機中，然後加入適量的清水打成草莓汁。
2、草莓汁打好之後，先放到一個大碗中，然後向碗中加入約50克左右的白涼粉，然後用筷子充分攪拌均勻使白涼粉融化，融化之後，先放到一旁備用。準備一口炒菜的鍋，向鍋中加入適量的清水，然後放入20克白糖，將白糖熬化，在熬白糖的時候要用鏟子不斷的翻拌，這樣可以加速白糖融化，也可以防止白糖火鍋。
3、白糖融化之後，倒入草莓汁要邊倒邊攪拌，在煮的過程中也要不斷地攪拌，煮勻之後倒入到一個玻璃碗中，先將它冷卻到室溫，然後放到冰箱中冷藏4個小時。4個小時之後，草莓果凍也已經凝固了，凝固之後取出來切成小塊，方便食用，切成小塊之後就可以裝盤了，裝盤之後就可以享受美味了，一道非常好吃的草莓果凍就這樣做好了，吃起來Q彈香甜，冰涼爽口，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道草莓果凍的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。
【小貼士】
1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味進行適當添加和準備的，不宜準備的太多，以免造成不必要的浪費。這道草莓果凍在做出來之後要儘快吃完哦，如果吃不完將剩下的放到冰箱裡繼續冷藏，等想吃的時候再拿出來吃也是可以的，不會太影響它的口感和味道。
2、在做這道草莓果凍的時候，要注意時間和火候的把握，在熬白糖和熬草莓汁的時候都要用大火。
