今天豫小妹接着给大家分享铁棍山药的做法，铁棍山药搭配两个鸡蛋，来分享一个简单营养好吃的铁棍山药棒的做法。想吃正宗垆土种植的药食同源铁棍山药，关注
@豫小妹农产品的头条号，看置顶文章就可以了。
首先要将铁棍山药清洗干净，然后用去皮刀把它的外皮去掉，去皮的时候呢，建议大家尽量带一次性手套，铁棍山药的粘液如果粘到手上，会非常的刺痒。但是呢，正宗的垆土铁棍山药富含丰富的蛋白质，平时多吃一点呢，能够很好的增强人的免疫力，所以一定要多吃一点，去皮的时候呢稍微注意一下就可以了。
第二步，去皮的铁棍山药清洗干净，然后切成小段儿。
第三步，准备一个大点的碗，把铁棍山药段儿放进去。
第四步，打两个鸡蛋，直接搅散，接着将打散的鸡蛋液倒入山药段儿中。用筷子充分搅拌均匀，让每一根山药表面都裹上薄薄的一层蛋液即可。再加入适量的玉米淀粉，加入两小勺，用筷子呢继续搅拌，搅拌成粘稠状就可以了。
第五步，准备一个盘子，里面呢倒上面包糠。把山药放里面裹上面包糠，依次把所有的山药棒都全部裹好。
第六步，在锅中倒入油加热，然后取一根筷子放在油锅中间，木头筷子周围大量的起小泡，这个油温就是有五成热，把山药段儿都放进去，这时候调成小火慢慢炸，火势不要太大。全部放进去之后，先不要动，等一分钟，等定型以后用筷子搅一下，然后用中小火慢慢去炸，炸到全部浮起之后，用小火再炸五分钟。
时间到了以后，山药就变的绵软了，再大火上上色，炸到金黄色就可以关火出锅了。
酥脆的山药棒就做好了，其实呢，这个时候啊喜欢吃甜的朋友，可以趁热在这上面撒上一点白砂糖，吃起来会更加的香甜好吃。闻起来又非常香。
掰开看一下，听声音非常酥脆，里面的山药却非常的绵软，特别好吃。
分享到:
