据调查显示，每天有上百万人，在：“谁该去洗碗”这件事上和家人展开一场口枪舌战~
我觉得吧，也不能怪大家互相推脱，毕竟看这那些沾满油渍食物残渣的碗盘，多数人都会不淡定吧！于是，就先把碗筷浸泡在水中......
这时，有网友们的科普心就按不住了，他们称：用过的碗筷务必在4小时之内洗干净，否则沙门氏菌、变形菌等很快就会繁殖！还有人称，如果不及时清洗，等你再清洗时也会洗不干净，下次吃饭如同吃毒！
4小时不洗碗=吃毒？
试问：脏碗在水中浸泡4小时后，真的会让细菌翻倍繁殖吗？
首先告诉大家：会的！
细菌繁殖是有规律的，它们进入新环境后1-4小时内体积会增大，之后数量也会成倍快速增长。
不过，需要说明的是细菌数量虽多但不一定对人体有害。首先并不是所有细菌都是致病菌，没洗的碗盘，确实会附有沙门氏菌、变形杆菌等，像变形杆菌就是“人畜无害”，其次，致病菌要达到一定量才会造成中毒感染等，最后清洁剂也对细菌有杀灭作用。
话虽如此，但是建议大家吃完饭要及时洗碗！因为食物残渣等会招“四害”。不过偶尔洗晚了也不过于惊慌。
其实，除了及时清洗。平时清洗餐具时，为了健康和快捷，还要注意以下4件事
1、碗盘叠一起清洗
脏兮兮油腻腻的碗盘叠一起，极易造成交叉污染。另外还会给大家增加工作量。
建议：清洗前先把碗盘分类有油无油分开，谨防污染。生熟分开，盛生肉的碗盘必须和盛熟食跟水果的分开。清洗先洗无油的，一般用流动的水反复冲刷即可。后洗有油的，先用纸巾将碗盘上的油渍及残渣刮掉，再进行正常的清洗步骤。注意不要忘记洗碗底！
2、乱用洗洁精
不少人洗碗时图方便，不管有没有油渍，都会在餐具上挤一大坨洗洁精。他们认为洗洁精越多越洗的干净。其实不然。
用量越多，更容易造成清洗困难，容易产生洗洁精残留。洗洁精的化学成分并非人体所需，有残留不利于健康。具体来说，过度使用洗洁精，且在餐具上残留过多，可使人体血液中的钙离子浓度下降，血液酸化，使人疲倦，还可能影响肝脏的功能。
建议：使用洗洁精是，量不可过多，且要先用清水稀释（浓度一般在0.2%左右适宜），避免重新不彻底，造成残留。清洗完毕后要有流水冲洗至少3遍。
Tips:可用淘米水代替洗洁精，用淘米水刷洗碗盘，不仅去污力强，还不含化学物质
3、洗碗布经久不换
研究显示，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。特别是在潮湿的环境下，清洁不彻底的洗碗布更加会滋生大量病菌，使餐具在洗涤过程中出现交叉感染，非但起不了清洁作用，还可能造成二次污染。
建议：每次洗完碗后，应用洗洁精跟清水再讲洗碗布彻底清洗干净，然后挂在通风处自然晾干，洗碗布用得越久含菌就越多，最好每两天将洗碗布加热消毒一次。不过即使这些做到了，也至少每月更换一次。洗碗布尽量选择纯木纤维洗碗布。这种布有很强的亲水性很排油性。
4、碗筷等不控干水就收起来
不少人洗完碗筷之后就直接把湿漉漉的碗筷放进橱柜里，这样做对身体危害很大。
尤其是木制碗筷，它们的含水量本来就高，如果长期处于潮湿环境中，很容易滋生各种霉菌，严重时还会产生黄曲霉素。
黄曲霉素被世界卫生组织划定为I类致癌物。它对肝脏损害打，可诱发肝癌。
不少家长给小孩使用木制碗，还有家里的木筷、案板、木勺等，都是黄曲霉素虎视眈眈的对象！
建议：碗筷洗干净之后，记得要控干水分，以免给微生物繁殖留下良好环境。收纳碗筷的置物架最好选择镂空的，以防积水。放置在干燥通风的地方
说了这么多洗碗时改注意的，咱们来聊聊清洗餐具的妙招吧！
洗餐具时这么做，省时又省力！
餐具除异味
在洗碗的水中放几片柠檬片橘子皮或几滴白醋能有效消除碗盘等餐具上的异味。另外，它们还能使硬水软化，同时增强瓷器的光泽感。
防餐具生锈
把菜刀、锅铲、铁勺等铁质炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止它们生锈。已经生锈的，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。
餐具消毒
有消毒柜的家庭自然不用说，没有的家庭可用高温煮沸法给餐具消毒。方法很简单，把餐具放入沸水中煮15-20分钟即可。
