大家都知道，在2019年12月12日，中國海關總署食品進出口安全局正式批准進口哥斯達黎加豬肉。現如今，已有2家哥斯達黎加豬肉加工廠和1家出口商已經獲得了中方授權。
近日，西班牙網站“eldiario.es”報道，哥斯達黎加農業和畜牧業部4月27日表示，首批對華出口的24噸豬肉於2月14日從太平洋沿岸省份蓬塔雷納斯（Puntarenas）的卡爾德拉港（Puerto Caldera）出發，4月25日抵達廣東省深圳市。
哥斯達黎加肉豬養殖者協會稱，目前，在對華出口鏈條中，共有7處養殖場，2家豬肉加工廠和1家出口商得到中方授權。首次發貨至今，哥斯達黎加對已向中國發送了約20批豬肉，也就是說，還有480噸豬肉處於運輸中。
按兩國間簽署的雙邊貿易協議，哥斯達黎加必須對出口畜牧業產品採取符合中方要求的衛生檢疫和生物安全措施，保證對華出口的冷凍肉類不含任何汙染物或病原體。哥斯達黎加國家動物衛生服務局是由中方指定的衛生檢疫單位。
繼墨西哥、智利、巴西和阿根廷之後，哥斯達黎加是第5個向中國出口豬肉的拉丁美洲國家，同時也是首個打通豬肉對華出口渠道的中美洲國家。
目前，哥斯達黎加對華出口的豬肉種類有：豬排、排骨、豬肩肉、肥膘、豬皮、豬蹄、豬鼻、豬耳等。此外，哥斯達黎加還獲准向中國出售牛肉、乳製品，以及金槍魚、海蝦等漁業和水產養殖產品。
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