“今年龙虾荷花节吸引来的人真多，产的龙虾都不够卖的了！”7月6日，蒙城县立仓镇薛庙村大徐庄村民徐孝东看着如织的游人高兴地说。
徐孝东承包100亩地从事“虾稻共作”，仅龙虾一项今年就能收入50多万元，一年下来，去除种养成本和一家人生活开支，最少能剩二三十万元。“以前家里虽有20亩地，但一到雨季就淹，一年忙到头还不够吃的。”徐孝东告诉记者，无奈之下他只好外出打工。直到2016年，听说村里推行“虾稻共作”，有专家免费技术指导，徐孝东看到了发家的门路，第一时间返乡创业，现在守着一家老小，日子越过越滋润。
从单一莲藕、水稻种植，到“虾稻共作”“藕虾共作”，从几百亩到5000亩，徐孝东所在的薛庙村利用地势低洼特点，因势利导，发展生态农业，开展立体种养，变“水患”为“水利”，彻底改变了过去贫穷落后的面貌。农民收入增加了，返乡创业的人增多了，一座座楼房盖起来了，一条条水泥路通到家门口，一盏盏路灯亮了起来，每到夜晚，村民们聚集在村头广场跳舞健身，薛庙村的变化可谓天翻地覆。
据立仓镇副镇长陈勇介绍，立仓镇过去是蒙城县的“水患区”，农民生活贫困。为助力脱贫攻坚，推动乡村振兴，镇村干部改变思路，开始探索种植“喜水”作物，第一年试种莲藕、稻谷取得成功，得到群众认可。出去考察学习后又开始发展“虾稻共作”“藕虾共作”产业，试点成功后，于2017年大面积推广。该镇鼓励种植大户流转土地，聘用贫困户进行田管，让贫困户家门口就能就业。“虾稻共作”“藕虾共作”产业实现了“一季双收”“一水两用”，成为全县精准扶贫和脱贫攻坚的“特色示范产业”。从2017年开始，立仓镇连续三年举办龙虾荷花休闲文化旅游节，把乡村旅游和生态农业紧密结合，走出了一条乡村振兴的新路子。
立仓镇因地制宜“打好生态牌、做活水文章”的发展模式，在蒙城县得到推广。截至2018年底，全县共有“虾稻共作”6.2万亩、“藕虾共作”1.4万亩，每亩收益分别达8000元、6000元以上，注册4个“虾稻米”品牌，全县虾稻产业年产值5亿多元，直接为农民增收2.8亿元，带动贫困户就业1200多人。
