2018年8月因山東壽光洪災事件的影響，導致多低蔬菜價格漲幅迅猛，特別香菜漲最大，到了幾十元一斤。香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。香菜在我們菜桌上時常出現，因其嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常用作菜餚的點綴、提味之品.
由於價格暴漲，家中種有香菜的農民狠賺了一把，但也是好多年才遇到這麼一回，也讓沒有種香菜的農民羨慕的很，所以就跟風種了香菜。前幾天香菜地頭的收購價格最低暴跌到了1角錢，連人工費也賺不出來，好多人叫苦連天。雖然菜價是波動的，這幾天又略上漲，但也只是在4-5角錢的收購價中徘徊，好多農民已經捨棄不要了，香菜從地裡挖出來，保本收購價粗略估計要7-8角錢，所以好多農民寧願把菜捨棄到地裡也不願意挖出來了。農民苦，農民累，菜賤傷農啊，沒有規劃，盲目跟風種植，價格的下降坑苦了這一波種香菜的農民，回本都是奢望。
香菜是餐桌上常見的芳香開胃之品，各大飯店必備之物，但畢竟不是主菜，以前吃的人多，種的人少，有的農民抓住了商機，靠種香菜賺了一筆，但隨著跟風種植的多了起來，價格也必然下降，最近更到了虧本的價格，大趨勢下，靠香菜 賺錢發家致富的是少數，今天虧本的是多數，農民朋友們，以後無論種什麼都不要跟風種植，多多瞭解市場，更希望政府出面能夠出面多多為農民朋友出謀劃策。
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