商洛高山菜花無公害高產栽培技術
摘要：陝西商洛地處秦嶺南麓，環境優越，氣候涼爽，是高山冷涼菜的主產區，所生產的菜花質量優，成為外地客商的搶手貨。為了更好地指導廣大群眾種好高山菜花，加快脫貧致富步伐，現將商洛高山菜花無公害高產栽培技術總結如下。
1、選擇良種
高山菜花應選用抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。春季栽培多選用早熟的荷蘭春早、日本雪山等品種；秋季栽培多選用耐熱的荷蘭雪球、白峰等品種；秋延後栽培多選用耐寒的冬花二號、冬花三號等品種。
2、培育壯苗
2.1 育苗方式 根據不同栽培季節，早春多在塑料大棚或日光溫室育苗，夏秋多行露地育苗。露地育苗的輔助遮陽、防雨、防蟲等設施，如遮陽網、防蟲網等。在山區提倡區域集約化育苗。
2.2 種子用量 山區水利條件較差，種苗應準備充裕，以便補苗，故用種量較平原多些，畝用種量約50 g左右。
2.3 浸種催芽 將種子放入55℃溫水中浸種15分鐘，並不斷攪拌，然後在常溫下繼續浸泡3~4小時至脹後撈出瀝乾，放入容器（盆缽）或用溼布包好放入容器，置於20~25℃的條件下催芽，每天用清水淘洗1次，當80%的種子露白時即可播種。高山地區用電熱毯催芽的，須注意先開高溫檔至25℃後及時換低溫（保溫）檔，以保催出壯芽。
2.4 苗床準備 選用無病蟲害汙染、前茬非十字花科蔬菜的菜園土2份與腐熟的有機肥1份混合，過篩，鋪入苗床，厚度約10 cm。鋪平後，按每10 m2加入尿素0.3 kg，磷酸二銨0.2 kg，硫酸鉀0.2 kg，或等量的其他化肥，充分耙勻待用。
2.5 床土消毒 在連作區域或菌核病流行的地方，床土須進行消毒。可用50%多菌靈可溼性粉劑或70%代森錳鋅可溼性粉劑，按每平方米用藥10～15 g與5 kg過篩細土混合。播種時2/3鋪於床面，1/3覆蓋在種子上。
2.6 適期播種 露地春茬於2月中下旬，露地秋茬於6月中下旬，秋延後於7月中下旬。澆足底水，水滲後，覆1層細土(或藥土)，將種子均勻撒播於床面，上面再覆細土(藥土)約0.5 cm。夏、秋露地育苗也可幹籽播種。
2.7 播後管理
1）溫度。管理見表1。
表1 苗期溫度管理表
2）間苗。分苗前間苗1~2次，苗距2~3 cm，去掉病苗、弱苗及雜苗，間苗後覆土1次。
3）分苗。幼苗3葉1心時分苗，按10 cm行株距在分苗床上開溝，坐水栽苗或直接分苗於穴盤或營養缽。就地分苗的緩苗後劃鋤2~3次，床土不幹不澆，澆水宜澆小水或噴水，定植前7天澆透水，1~2天后起苗囤苗。穴盤和營養缽分苗的注意澆水後適當覆土，以免露根。
4）護苗。早春育苗的要注意低溫煉苗，夏秋育苗的要防止徒長。露地夏、秋季育苗，氣溫太高可採取澆水、遮陽等方法降溫；要防止床土過幹，同時，防止暴雨沖刷苗床，及時排出苗床積水。分苗後要適當遮陽，有條件的可扣防蟲網，在山區遮陽、防蟲一併進行。
2.8 壯苗標準 植株健壯，株高10 cm左右，4~6片葉，葉片肥厚，根系發達，無病蟲害。
3、整地定植
3.1 整地施肥 前茬為非十字花科作物。露地栽培採用平畦，保護地亦可採用半高畦。施肥結合整地，每畝施優質腐熟廄肥3 000 kg、尿素10 kg、過磷酸鈣 20 kg、硫酸鉀 5 kg。3.2 合理密植
1）定植期。露地春茬3月下旬至4月上旬，露地秋茬7月下旬至8月上旬，秋延後假植的8月中下旬。
2）定植方法。按行株距要求開溝或挖穴，坐水栽苗，也可培土後澆水。春季栽培的最好用地膜覆蓋，提溫保墒，又能防禦“倒春寒”。
3）定植密度。早熟種按45 cm×42 cm左右的行株距，畝栽3 500株左右；中晚熟種按66 cm×50 cm左右的行株距，畝栽2 500株左右。
4、田間管理
4.1 水肥管理 菜花是需肥較多的作物。在施足底肥的基礎上，根據各生長階段對養分的不同需求科學追肥，應採取促前、控中、攻後的技術路線。即定植成活後每畝追尿素10～15㎏，追肥後澆水，促苗早發；中期控制肥水，防地上部生長過旺，促地下根系生長；後期重追肥提高產量。即於花球初現期，每畝追施純氮（N）10～12 kg、純磷（P2O5）3～5 kg、純鉀（K2O）3～4 kg。 每次追肥後均應澆水。
4.2 花球護理 菜花現球時應及時折斷下部老葉覆蓋花球，以防高溫曝曬和雨水沖刷而影響商品質量。當花球直徑8~10 cm時要束葉或折葉蓋花 （不要完全折斷葉柄，以保持葉片水分），採取三角遮蓋法，分別遮住東、南、西三個方向的直射光線，使花球潔白、充分長大、表面平整、邊緣未散開，保持最佳商品性狀。
4.3 及時採收 根據市場需求及時採收。採收時應保留幾片嫩葉，以保護花球運輸過程中不受損傷和汙染。
5、病蟲防治
高山菜花病蟲害相對較少，且蟲害多於病害。防治應首選農業防治、物理防治或生物防治措施，化學防治為輔。化學防治必須合理用藥，並嚴格執行農藥使用安全間隔期。
5.1 蟲害防治 常見害蟲有菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等。
1）物理防治。
①黑光燈誘殺。一般50畝左右設置1盞，由於山區地形複雜，林木茂密，可根據不同情況適當增加燈數，提高誘殺效果。
②黃板誘殺。可用60 cm×20 cm長方形木板，塗上黃漆，再塗上1層機油，插掛在田間，每畝30~40塊，當黃板粘滿蚜蟲等害蟲時清理，再塗1層機油，也可直接購買商品黃板。還可掛銀灰色地膜條驅避蚜蟲。
2）藥劑防治。
①菜青蟲。卵孵化盛期選用BT乳劑200倍液，或5%的抑太保乳油2 500倍液噴霧；幼蟲2齡前用2.5%的功夫乳油3 500倍液，或1.8%阿維菌素3 000倍液噴霧。
②蚜蟲。用50%的抗蚜威可溼性粉劑2 000~3 000倍液，或10%的吡蟲啉可溼性粉劑1 500倍液噴霧。
③小菜蛾。卵孵化盛期用5%的氟蟲脲，或5%的定蟲隆乳油1 000~2 000倍液，幼蟲2~3齡期用BT乳劑200倍液，或1.8%的阿維菌素乳油3 000倍液噴霧。
④甜菜夜蛾。在卵孵化盛期和1齡幼蟲高峰期用藥，用滅幼脲1號和3號500~1 000倍液，或5%的定蟲隆2 000倍液噴霧。
殺蟲劑一般6~7天噴1次，連噴2~3次。注意早晚用藥，用藥時最好加人適量展著劑（如洗衣粉等），並注意藥劑的輪換、交替使用，增強防治效果。
5.2 病害防治 高山菜花的病害較輕，一般不用防治。若長期陰雨病害較重時，可實施化學防治。秋延保護地栽培的，應優先採用粉塵法、煙燻法防治。露地栽培的，多采用噴霧防治。注意合理混用，輪換用藥。可使用的藥劑有：
1）黑斑病。發病初期可用75%的百菌清可溼性粉劑500~600倍液，或50%的撲海因可溼性粉劑1 500倍液防治。
2）霜黴病。發現中心病株及時拔除，用石灰封住栽培穴，若有蔓延趨勢，可用75%的百菌清可溼性粉劑500倍液，或40%三乙膦酸鋁可溼性粉劑150~200倍液，或72.2%的霜黴威水劑600~800倍液防治。
3）黑腐病。發病初期可用72%的農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑4 000倍液，或77%的氫氧化銅可溼性粉劑1 500倍液防治。
殺菌劑一般7~10天1次，連噴2次即可。
小結
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