潮牛泡泡夢婷
您好！很高興回答這個問題！
殺好的鴨子把鴨腿連接鴨腳的關節處，用刀輕輕拍幾下，然後用手一掰就可以把鴨腳放到鴨子的身後了。
如果是要做整鴨的話，也可以把鴨腳掰折後裝到鴨肚子裡去，就像南廣東做的白切雞一樣，先把鴨肚子裡塞入蔥姜料酒等佐料，然後在把鴨腳從鴨身後塞到鴨腔內，就可以按照自己的方式烹飪了。
下圖二、圖三是白切雞的雞腳放到雞後身的圖片，以供參考。
以上就是我今天帶來的回答，希望能夠幫助到您！
美食閒雲素心
鴨子很少見到盤腿的。可以這樣跟你說，幾乎就沒有。因為鴨子的腿比較粗，基本上都是用來烤著吃，所以沒必要去盤腿，如果真的想給鴨子盤腿。可以參照一下燒雞盤腿的方法。
站穩江湖
直接弄到背上
分享到:
