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我是私家美食達人馮姐，很高興回答你的問題，三斤油條面怎麼和麵？
油條是大家比較喜歡的早餐，我們這裡的人早上喜歡油條胡辣湯，油條豆腐腦，幸福的一天，從美味的早餐開始，下面我與大家分享幾種油條的做法，讓你
在家，也能做出和外面一樣好吃的，個大蓬鬆的油條。
準備食材，麵粉500克，酵母粉五克，牛奶一小袋，雞蛋兩個，食鹽五克，溫水適量。
1把雞蛋牛奶放入麵粉中攪拌，把酵母放溫水中攪拌，在麵粉中加適量的水，把麵粉攪拌成絮狀，用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒面兩個小時，冬天要四個小時，看溫度高低決定發麵的時間。中途要揉麵一次，是麵糰更加光滑，面和的越軟越好。
2面發兩倍大時拿出，案板上抹油，把醒好的面拉成長條，用小麵杖擀成一釐米厚？10釐米寬的長條，再用刀剁成1.5釐米寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順中間壓實。
3鍋裡放油燒熱，可以先用一小塊麵糰試試有的溫度，如果麵糰在油鍋裡，很快浮上來，說明油的溫度就可以了。把面擠兩頭捏緊，輕輕拉長放入油鍋，看油條飄上來翻動油條，不停的多翻動幾次，油條更加蓬鬆。
4炸到兩面金黃撈出。美味好吃的油條就做好了。
第二種做法
原料，麵粉1500克，油條粉30克，雞蛋三個，油三兩。油條粉超市有賣。
1把面放在盆裡，加油條粉，雞蛋，食用油，用溫水攪拌成絮狀
2用手活成光滑的麵糰，自然醒發，兩個小時，冬天四個小時，中途要拿出揉麵一次，是麵糰更加光滑。
3面發至兩倍大拿出，攤到面板上，面板上刷油，把面切成大小均勻的劑子，將兩條面胚相對重疊，用筷子中間按一下。
4鍋裡放油燒熱，可以先用一小塊面下鍋試試油溫，面很快飄浮上來，說明油溫就可以了。把面擠兩頭捏緊，輕輕拉長下油鍋。
5油條漂浮上來，把油條翻身，不停攪動，使油條更加蓬鬆，炸至兩面金黃撈出。
小提示，油條面要和的軟些，越軟越蓬鬆，口感越好。
希望我的回答能幫到你，關注我每天都有美食與你分享。
私家美食達人馮姐
你好 我是愛做美食點心的雪哥，下面講解一下油條製作過程。
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點心雪哥
你好，很高興回答你的問題。我一般炸油條的話，一斤面基本上能出一斤半左右的油條。如果你要炸三斤油條的話，我建議你和兩斤半的面。
一：和麵
麵粉1250克。溫水620克。雞蛋三個。食用油20克。酵母8克。泡打粉20克。
將以上攪拌均勻，然後揉成光滑的麵糰。
二：蓋上保鮮膜醒發30分鐘。然後再取出在案板上揉一揉麵。直接放在冰箱保鮮層裡面保鮮就行了。一般兩個小時之後就可以取出炸油條了。
三：將油條面放在案板上，然後擀成厚點的面片。用刀切成兩指寬左右的寬麵條。中間用筷子留一道水印。兩條面片上下疊一起。筷子在中間按一下使中間帶水印的粘在一起。
四：油溫八成熱，放入油條。不停的用筷子翻滾。待油條炸至金黃色即可撈出食用。
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