奶茶邁入“30元時代”、火鍋土豆1.5元一片……
近日，餐飲業漲價事件讓準備“報復性消費”的吃貨們紛紛吐槽“報復不起了”。
然而，在這波漲價潮中，那個通過“手撕聯名信”“全國戰略發佈小會”連續兩次刷屏的老鄉雞。4月10日晚，在其官方微博和微信宣佈：4月14日起每天11點開始，老鄉雞100萬份雞湯，全國餐廳免費送。
老鄉雞，成為這次餐飲漲價潮中的一股清流，獲贊無數。
老鄉雞，2003年在安徽合肥開業，原名為“肥西老母雞”，取自當地一句順口溜，“從肥東到肥西，買了一隻老母雞”。2012年為了走出合肥，擴大品牌影響力，改名為“老鄉雞”。目前在全國有800多家直營店，累計服務超過6億人次。2019年開始進軍上海，從中部地區向華東地區、珠三角地區逐步發展。在10月16日舉行的老鄉雞全國戰略發佈會上，國際知名信息公司歐睿發佈最新數據，老鄉雞全國直營店面數量在中式快餐行業中排名第一。
賦企貓以為，排名第一的“中式快餐品牌”老鄉雞，還有一件事也值得餐飲界效仿，那就是注重商標佈局！
所謂“品牌未動，商標先行”。在確立“老鄉雞”品牌名稱、走出合肥之前，2011年就以“老鄉雞”全類別申請註冊商標。通過商標局官網查詢可知，截至2019年11月18日，老鄉雞共申請商標159件，商標申請量較大，足見對商標保護的重視。
老鄉雞的商標佈局之路，值得整個餐飲界借鑑。
首先，避開雷區，果斷改名
“老鄉雞”原名“肥西老母雞”，歷經多次商標申請，但無法成功註冊。原因是我國商標法在1993年修改後加入禁止地名商標註冊的規定。“肥西老母雞”商標中包括顯著區分部分是縣級以上區劃“肥西”二字，不能作為申請商標註冊。於是更名為“老鄉雞”，為走向成功邁出的重要一步。
其次，及時註冊，確定商標
為了不使運營多年的品牌為別人做“嫁衣”，商標必須及時註冊。一個經營良好的企業如果沒有及時進行商標註冊，遭人搶注的風險會很大。尤其是連鎖品牌必須對商標申請提前佈局，避免出現品牌網紅火到大江南北，但是商標卻拿不到、拿不下，品牌價值無法固定的情況。
商標未及時註冊導致改名，運營損失巨大。“喜茶”就是很經典的一個案例，喜茶的前身其實叫“皇茶”，因為“皇茶”的大火卻沒有註冊商標，大街上各種帶著前綴的“XX皇茶”店鋪如雨後春筍般冒出。最終，喜茶創始人聶雲宸通過70萬高價購得“喜茶”商標，將“royaltea皇茶”正式更名為“HEYTEA喜茶”。
第三，相關類別全註冊，最好全類註冊
目前，商標一共分為45類。很多企業在註冊商標時，僅申請核心類別。但最好是進行全類別註冊，做好全方位商標保護。
第四，相似商標先行註冊
對於商標名稱容易形成相近似的，也要考慮防禦性註冊。老鄉雞在這方面也具有領先意識，及時將與“老鄉雞”相近似的商標都申請了註冊，如“老想雞”“老享雞”等等。以免投機取巧者“傍名牌”、“搭便車”。
當然，商標註冊不應該僅僅只是成熟企業才有的行為，也是初創企業在公司起步之初，就應該納入發展戰略之中的舉措，這樣才能為公司未來發展護航。
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