奶茶迈入“30元时代”、火锅土豆1.5元一片……
近日，餐饮业涨价事件让准备“报复性消费”的吃货们纷纷吐槽“报复不起了”。
然而，在这波涨价潮中，那个通过“手撕联名信”“全国战略发布小会”连续两次刷屏的老乡鸡。4月10日晚，在其官方微博和微信宣布：4月14日起每天11点开始，老乡鸡100万份鸡汤，全国餐厅免费送。
老乡鸡，成为这次餐饮涨价潮中的一股清流，获赞无数。
老乡鸡，2003年在安徽合肥开业，原名为“肥西老母鸡”，取自当地一句顺口溜，“从肥东到肥西，买了一只老母鸡”。2012年为了走出合肥，扩大品牌影响力，改名为“老乡鸡”。目前在全国有800多家直营店，累计服务超过6亿人次。2019年开始进军上海，从中部地区向华东地区、珠三角地区逐步发展。在10月16日举行的老乡鸡全国战略发布会上，国际知名信息公司欧睿发布最新数据，老乡鸡全国直营店面数量在中式快餐行业中排名第一。
赋企猫以为，排名第一的“中式快餐品牌”老乡鸡，还有一件事也值得餐饮界效仿，那就是注重商标布局！
所谓“品牌未动，商标先行”。在确立“老乡鸡”品牌名称、走出合肥之前，2011年就以“老乡鸡”全类别申请注册商标。通过商标局官网查询可知，截至2019年11月18日，老乡鸡共申请商标159件，商标申请量较大，足见对商标保护的重视。
老乡鸡的商标布局之路，值得整个餐饮界借鉴。
首先，避开雷区，果断改名
“老乡鸡”原名“肥西老母鸡”，历经多次商标申请，但无法成功注册。原因是我国商标法在1993年修改后加入禁止地名商标注册的规定。“肥西老母鸡”商标中包括显著区分部分是县级以上区划“肥西”二字，不能作为申请商标注册。于是更名为“老乡鸡”，为走向成功迈出的重要一步。
其次，及时注册，确定商标
为了不使运营多年的品牌为别人做“嫁衣”，商标必须及时注册。一个经营良好的企业如果没有及时进行商标注册，遭人抢注的风险会很大。尤其是连锁品牌必须对商标申请提前布局，避免出现品牌网红火到大江南北，但是商标却拿不到、拿不下，品牌价值无法固定的情况。
商标未及时注册导致改名，运营损失巨大。“喜茶”就是很经典的一个案例，喜茶的前身其实叫“皇茶”，因为“皇茶”的大火却没有注册商标，大街上各种带着前缀的“XX皇茶”店铺如雨后春笋般冒出。最终，喜茶创始人聂云宸通过70万高价购得“喜茶”商标，将“royaltea皇茶”正式更名为“HEYTEA喜茶”。
第三，相关类别全注册，最好全类注册
目前，商标一共分为45类。很多企业在注册商标时，仅申请核心类别。但最好是进行全类别注册，做好全方位商标保护。
第四，相似商标先行注册
对于商标名称容易形成相近似的，也要考虑防御性注册。老乡鸡在这方面也具有领先意识，及时将与“老乡鸡”相近似的商标都申请了注册，如“老想鸡”“老享鸡”等等。以免投机取巧者“傍名牌”、“搭便车”。
当然，商标注册不应该仅仅只是成熟企业才有的行为，也是初创企业在公司起步之初，就应该纳入发展战略之中的举措，这样才能为公司未来发展护航。
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