4月15日，農村大眾報記者從惠民縣李莊鎮人民政府獲悉，目前，該鎮46家堂食飯店已經全部推行公勺公筷。
“我們李莊鎮是全縣的經濟強鎮，要在餐飲上讓客商放心，留住客商，迎來客商。推行公勺公筷事情雖小，但從長遠來看，卻有利於繁榮我們鎮的經濟。所以，我們第一時間落實此事。”惠民縣市場監督管理局李莊所所長張玉坤說。自我省出臺《餐飲業分餐制設計實施指南》地方標準後，惠民縣市場監督管理局李莊所的7名同志就進行了緊急探討，隨即拿出了具體落實措施。
李莊鎮要求，轄區堂食飯店在上餐時要在每道菜品器皿內配備公勺或公夾，並在餐桌上擺放與顧客餐具顯著不同的公筷、公勺等分餐工具，引導消費者在取餐時使用分餐工具取餐，保證就餐人員用餐的獨立性。另外，公筷和私筷之間宜通過造型、質料和色彩來區分。在公筷上，宜印製 “公筷”的標識或提示語。
“公筷公勺可以阻斷病毒的傳播途徑，讓大家更放心地就餐。作為一名有責任感的飯店，咱要帶頭引領大眾改變餐飲陋習。雖然麻煩點，但健康啊！長遠來看，這也會促進咱們李莊鎮的經濟繁榮啊！”惠民縣市場監督管理局李莊所工作人員淳樸的話語打動了諸多飯店老闆，他們欣然接受。據張玉坤介紹，他們在走訪本鎮46家堂食飯店時，無一家反對公勺公筷。
農村大眾記者獲悉，李莊鎮總共126家餐飲店，目前，這些店鋪已經全部復工。經過摸排得知，該鎮需要推行公筷公勺的堂食飯店總共46家。截至目前，這46家堂食飯店已經全部推行了公勺公筷。
4月15日，在李莊鎮如意飯店的分餐檯上，記者看到，這裡放著公筷、公勺、公叉，並有明顯的標示語，公勺上還印有“公用勺”。據飯店老闆陳廣寧介紹，菜品出來後，由工作人員帶上手套，把公勺公筷放在菜品上，一併送到房間。
“如果顧客有需求，我們也會為每人分別投放一套公勺公筷。”陳廣寧說。他坦言，給每個房間增設公筷公勺的成本並不高，一個房間一天也就是15元左右，但由此帶來的好處卻不少。所以，市場監督管理局李莊所工作人員來給他做工作時，他欣然同意。
記者獲悉，如意酒店總共12個包間、1000平米，為了保證客人更安全地就餐，如意酒店還撤掉了包間內一半的座位。這意味著，原來10人一桌的標準桌餐，現在最多隻允許坐5人。自3月31日復工以來，這家飯店就實行了公筷公勺制，現在，來這個飯店吃飯的人越來越多。
“目前來看，飯店這個群體已經逐漸接受了投放公筷公勺這種文明做法。相信在飯店的帶動下，社會公眾的新的用餐習慣也會很快養成。”張玉坤說。下一步，李莊鎮將在紅白喜事上也逐步推廣公筷公勺制。
農村大眾報記者 劉真真 通訊員 李國興
