說起砂仁在廚房裡可就有名了，因為它是眾多香料中一直被偷樑換柱的香料。由於特性與其它偽品很是相似，所以十分難辨雌雄,今天就來跟大家說一說長泰砂仁。
長泰砂仁又稱陽春砂，是福建省漳州市長泰縣陳巷鎮特產。為珍貴南藥，其藥用部分主要果實內的種子團，味辛溫和，具有健脾開胃、脾胃虛寒、止瀉、妊娠惡阻、胎動不安、腹脹食少、酒食過度、消化醒酒、調味解腥等功效。其殼、花、葉、油通過加工，均可藥用。
長泰縣地處戴雲山脈向南面的漳州平原和東南面的廈門沿海平原過渡地帶，形如蒲扇狀，地勢由東、北、西三面的中山向中部和南部的河谷平原呈層狀逐級降低，從而構成北高南低向南開口的馬蹄狀地貌特徵，同時，長泰砂仁生長區域多為丘陵臺地、山間谷盆，土壤為磚紅壤性紅壤，風化層深厚，蓄水力強，土壤pH值在5-6之間，有機質含量為1-2%，自然肥力高，疏鬆溼潤，對於長泰砂仁生長髮育有利。
目前，長泰縣砂仁種植面積300公頃，佔全省的三分之一，平均每公頃產鮮果可達2250-3000公斤，最高可達4500公斤以上，約佔全省的70%，是全國砂仁生產的重點縣。
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