众所周知,唐宋八大家的苏轼不仅诗词字写得好,还是个地地道道的吃货。他曾经写过不少称赞美食的诗。
吃荔枝写下“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,吃河豚写下“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”;就是一个简单的竹笋焖肉,也要写首有趣的打油诗“无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋炒猪肉。”
不过很少有人知道苏轼是个正宗的茶人,是紫砂壶设计师,新茶东坡翠竹的发明者。他一生关于茶的诗作达百首。
公元1089年苏轼来到杭州上任,南屏山净慈寺的谦师为其点茶。苏轼品尝后,赞不绝口,写下《送南屏谦师》,其中一句“道人晓出南屏山,来试点茶三昧手”使得三昧茶这个叫法流传开来。
下面我们就和苏轼一起来体味一下茶之三昧。
第一昧:茶之味,让人身康体健
“柴米油盐酱醋茶”之茶,是人们生存的第一物质需求,为人间“一昧”。
茶不仅可以消暑解渴,还可强身健体。关于茶的记载最早出现在《神农本草经》,记载了“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之。”的故事,所以茶早期是作为药品出现的。
苏轼也记录了自己一日身体不适,喝了几碗浓茶后,不知不觉病竟然痊愈了。“示病维摩元不病,在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。”
茶既不会像酒一样让人脑子发热,也不会像咖啡饮料一样高热量高糖分。反而茶有排毒减脂,提神醒脑的功效。周总理日理万机每天工作到深夜,夜宵中必不开少的就是一杯绿茶。所以说茶在《本草纲目》中被称为民生日用之资,是居家生活的必备良品。
第二昧:茶之韵,让人怡情悦志
“琴棋书画诗酒茶”之茶,是人修身养性、怡情悦志不可或缺的一角,为二性之“昧”。
每次一壶茶泡上,茶香四溢,空气中的每一个分子也都好像被茶香吸引而变慢了一样。心里也自然而然安静下来。和三五良友聚会,雪霁冰寒静四野,小炉煨火慢煮茶,心里的浮躁就慢慢沉淀下来,你一句我一句,伴着一壶茶从浓变淡,心与心之间也开始有了沟通。若是还未尽兴则重续一壶,看着茶叶在杯中上下浮沉,不说话也好似在说千言万语。
第三昧:茶之道,让人平静冷峻
茶道、茶礼、禅茶通灵之茶,形成第三之“昧”。
茶经中说:啜苦咽甘,为之茶也。茶一开始喝的时候是苦涩的,咽下去的时候味道甘甜。
人生就像这一杯茶,不能苦一辈子,但要苦一阵子。 年轻的时候为了理想多吃些苦,到老年时才不会留下遗憾,才能体味到人生的甘甜。
遭遇不顺时也是如此。遭遇时感觉人生的味道苦涩无比,一步一步低着头往前走,苦难总会过去。何况不体会人生的苦涩,又怎会知道人生的甘甜呢。
现代社会节奏越来越快,人们忙着低头赶路,满眼全是眼前的苟且,经常忘了抬头看看远方。心里迷茫时不妨沏上一壶茶,把自己放空,和自己的心对一次话,时不时提醒自己不要忘记初心,不要在滚滚红尘中成了迷路的孩子。
茶,使人清醒与真实,使人欢喜与清明。正所谓茶如人生,人生如茶,今生愿与有缘人共品一壶茶,聊世间万象,品多味人生。
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