加盟的本质是“降低风险” ，但如果你自己有一身做餐饮的本事，不管是经营管理还是做菜手艺，而且经验丰富，资金充足，那么自己单干，也是个不做的选择。
加盟虽然会“牺牲利益”，但是却减少了风险，而且一体化的服务能在前期就让你投入更少收获更多。
资金充足，经验丰富并非嘴上说说，当你作为一个餐饮人拥有足够的经验和本事，能够确保你店面的经营，那么确实不需要加盟。甚至可以反向操作，自己自创品牌。
不过加盟是利用成熟品牌的市场影响力，提高你初入餐饮行业的起点。毕竟一个成熟的餐饮品牌，已经具有一定的顾客基础，拥有一定的“老粉”，他们信任品牌的味道，而且对新开业的店面拥有一种好奇心。这些都会导致前期开业时生意红火。
但不能只看开业的业绩，一定要精打细算，未雨绸缪，提前考虑好“固粉”的方式。打折、会员卡、特价餐品等等，朋友圈、社群都是你可以宣传的手段。
同时，在开店的时候，不能只顾虑成本，还要考虑到店面本身的优点优势。把味道做好，价格美丽，待客热情，同样也是营销管理的一环。这里要提一句，想要经营一家餐饮店，选址真的很重要，一个经济没有那么发达的地方，并不是特别适合加盟的环境，因为这里的客人可能对品牌没有那么敏感。
说回正题，如果你本身的餐饮经验没那么丰富，技术也没有达到自己开店的水平，但是你选择的经营环境又是一个经济相对比较发达的区域，那么加盟就是一个非常不错的选择了。
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