清明节去祭奠父母回程路上，姐姐说：去我家吃臊子饸饹面吧！这一声邀请立刻唤醒了我的味蕾。我停止了手机在美团上的各种搜索，顿时觉得当地各饭店的满汉全席都失去意义。
父母都是山西霍州人，我从小是吃着霍州饸饹面长大的。在霍州，遇到红白喜事，臊子饸饹面是压轴的主食，我最怀念每人手捧一碗面，争抢着去浇臊子的场景。而在外的这多年，每当家乡谁家“过事”，我的第一反应是“想吃一碗事上的喷香臊子面”。
霍州百姓几乎家家都有一台特制的饸饹床，我的父亲在世时曾亲自画图纸加工，制作了一台精致的不锈钢饸饹床，我还能想起父亲当时扛着这台“小机器”进门的情景。姐妹们在外读书工作，嫁的夫家竟然没有一个是霍州人。所以，我们团聚的圆点是父母家，我们家的河南、东北、山西的女婿在尝过臊子饸饹面让顾客，都不由地想吃第二碗。但是，我们都没有母亲的“手艺”，记得妈妈常给我讲，要做一碗好吃的臊子饸饹面，首先需要响水和面，将面和的不软不硬，待醒好后还要用力揉到火候吃起来才劲道。就这一句“响水活面”，已经让连面也不会和的我犯难了。而做臊子更是“手艺活”，须在热油中倒入霍州独有的老黑酱用小火翻炒，加入蒜片爆出香味，随后加入沸水和材料，可就地取材选用油炸豆腐、豆角段、土豆块、小酥肉等，继而将鸡蛋打散后徐徐倒入锅内，用淀粉汁勾芡，最后再放些香菜段。我每次可以单吃一碗“臊子”，感觉是人间的美味。
自从母亲2008年胃癌离世，姐姐就接过了母亲的“手艺”，因为我的父亲最爱的就是这一碗面。父亲又于2018年离开人间。从此，家中再也没有熟悉的喷香的老黑酱，再也没有泛起臊子面的香味……
经常奔波于全国各地的我，品尝过很多城市的美食。我承认喜欢小资生活的我，已经适应了南方菜系和各种小吃，而我也有十多年没有吃过地道的霍州饸饹面了。我几乎不敢去想念，因为我就会想起我的童年少年幸福时光，想起天堂里被病魔带走的父母……
那天中午，姐姐一家用网购的饸饹床压制着饸饹，全过程于我都是那样熟悉可亲，而我连吃了两碗热腾腾香喷喷的臊子饸饹面，说不出的舒服畅快，它是熟悉的家乡味道，更是妈妈的味道。
我特别想对天堂里的父母说：我好想念你们。
