说到糯米你想到的是什么呢？糯米鸡？糯米烧麦？粽子？糯米蛋听过没？这种糯米加上丰富的食材塞入咸鸭蛋中蒸制的食物你不可错过！糯米呢又叫做江米，其他的百度上都有啦我就不多说啦！中医认为糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。这么棒的食物当然要好好做啦。平常的糯米蛋都是蒸制的，但是耗时实在太长了，今天胖达教给大家的是用高压锅压制的省时省力又美味，希望大家可以喜欢。现在跟着胖达来看看怎么做这道好吃到停不下来的糯米蛋吧！
用料
主料
咸鸭蛋 10个 腊肠 3根 干香菇 8朵 糯米 250克 五花肉 50克 豌豆 50克
盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 蚝油 适量 料酒 适量
糯米蛋的做法
1.五花肉提前一晚切小丁放老抽、生抽、蚝油、料酒翻拌均匀放冰箱腌渍过夜
2.糯米提前3小时浸泡
3.将生的咸鸭蛋洗净红泥，把尖的头轻轻敲出小口，各位姐妹轻轻敲，又不是出轨渣男不要给我一下锤两半！！！拿一个碗把蛋白倒到碗里，蛋白流尽。切记温柔一点！
4.将切好的香菇、腊肠、腌渍好的五花肉倒入控干水分的糯米
5.混合好的材料加入1勺生抽、半勺老抽、2勺蚝油和白糖少许，混合拌匀
6.将混合好的馅料一点点，慢慢塞入蛋内。再次呼吁各位姐妹轻一点不要一下给我捅破蛋壳！边放边摇一摇不要塞太满不然熟了会跑出来
7.用锡纸裹一层，这个一个是放漏米，一个是咸鸭蛋会有油出来啦。高压锅放足够的水，放入包好锡纸的糯米蛋压30分钟
8.脱掉锡纸外壳开始吃吧！
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