你看，我终于喝上了自己酿的米酒。闲在大理每天都在找事做，想让自己忙活充实起来。在每个日出和日落时，都有衡量时间的事情发生。而不是浑噩之间不知道一天又一天已经走了。不用抬头看天，太阳正在头顶是正午12点，再偏西一些，是下午2点3点......太阳钻进厚厚的云里落在苍山后，一天又过云了。
你看，酿酒前糯米泡的松软，一粒粒饱满雪白，这需要8个小时。睡前把米放在缸里，洗5道，注入苍山泉水，然后沉沉地睡去。在我的睡梦里，糯米们正大口大口地吸吮着泉水，争先恐后地成长着，从一粒种子长成稻穗再脱去衣服成为一粒粒精灵般的糯米粒，此时它们正在为自己的生命寻找着最后的归宿——将自己变成一滴滴温润诱人的酒，在秋冬的夜里温暖每一个爱上它的人。这些人，是我，也是你们。
清晨有凉风，天空湛蓝无云，正是酿酒的好天气。我掏净柴火炉灶，引燃第一缕火苗。柴木噼哩叭啦欢快地唱着。偌大的铁锅冒起白色的雾气，锅里的水跳跃起来，发出咕咚咕咚的声音。
苍山水清澈甘甜，适合酿酒，大理的气候温暖宜人，适合酿酒，我闲来无事，也想酿酒。我把糯米放在铝锅中平缓铺好，让它慢慢接受柴火的舔呧。雾气上升，炉火正旺。米香由淡渐浓四下漂散，最后心甘情愿地留在厨房，浓郁而充满生机。它们是活的有生命的，它们在告诉你——它们正走在温暖你的路上，很快就能扑到你的怀里了。
起锅后我用凉水冲洗它们，让它们冷却，它们等不及要融入到和我一样的环境气候中。我把它们放置在缸里，撒下它们最亲密的伯乐——酒曲，并让他们紧紧地依偎在一起。没有酒曲伯乐的指引，它们的生命就会走进另一条陌生充满危险的道路。这种危险是显而易见的，变酸，发霉，遇到它的人都会摇头皱眉，最后被彻底抛弃。
我为它们盖上被子，犹如对待初生婴儿一样细心地放置在温暖的地方，等待着它的成长。
它们在夜里急急长大，24小时后第一批甜甜的酒娘便可以离开陶缸。我把它们滤出来装在瓶里——真是好喝哇！呼朋唤友让大伙儿尝尝我自己酿的甜酒。我每天夜里抱着瓶子啜着，每喝掉一瓶便心里默念：别喝完了别喝完了，还要留着卖钱呢，看你都穷成这样了，况且，你不是说要做个手艺人么，哪有像你这样把酒都喝完的手艺人？
我每次都只拿一瓶上楼进屋，说好喝完就再不喝了。结果我每天都要上下楼好几次，我扬地脖子就能一口喝掉小半瓶。淀粉甜味裹着米香，让我欲罢不能——最后，我把所有甜酒酿喝完了，留下一地的空瓶子。
余下的继续待在缸里发酵成长着。庆幸自己酒量不佳，所以它们在一个多月成熟的那天，才逃过一劫，没有葬在我的口里腹中。
现在，我把仅余不多的它们分享给你们。希望在秋冬的夜里能温暖到你。
一份两瓶，每瓶各500克，一瓶甜些（颜色浅），度数在5度左右，一瓶度数高些（颜色深），15度左右。两份包邮98元。48小时内发货。
分装好后没细数再加上陆续寄送给了朋友一些，估计最多只有40来份。没买到的我会安装退款，过上十来天后，会有另一批出缸。
对了，我们没有瓶贴，所以，在瓶身上我和朋友写了一句想和你说的话，收到后希望你能告诉我答案。当然，也有些仅仅只是一句话一个符号，随机随缘寄送给你们。
米酒适合放冰箱冰镇24小时后喝或拿小陶炉加热煮着喝，有兴趣的还可以加一小片桂片一起煮，再来碟酸梅干配酒。
最后：空瓶子可以拿来插花，还挺好看的呢。
有兴趣试下我的米酒的读者
