青椒怎麼吃好吃？涼拌還是炒雞蛋，其實青椒還是可以做豆腐湯的，適合在這個秋季使用。
如果有老人或者小孩兒，那麼建議最好是去除辣椒籽，多滾一會，這樣不會特別辛辣。記住，辣椒適量，不要過多。
食材準備：
青椒-去籽切片1顆
雞蛋豆腐-切小塊1盒
紅蘿蔔-切片適量
雞湯塊-對切2/1顆
鹽巴2小匙
香油少許
準備食材。大約1500-2000升的食用水量。看自己要喝的湯的水量。。煮滾。水滾了，放入所有的食材（青椒，豆腐，紅蘿蔔，雞湯塊）
1、記！因為有加入豆腐，所以在攪拌湯的時後，必須用湯瓢有弧度的那一面下鍋攪拌，這樣豆腐才不會因為攪拌過程而切的碎碎爛爛的。先把湯瓢直接插到鍋底。用弧度的那面去攪拌畫圈圈，輕輕的攪拌就好了。
2青椒豆腐湯-簡易清爽食譜步
3水滾了。食材全放入了。再用中火煮滾。加入鹽巴，香油⋯。蓋上鍋蓋以小火再煮5-10分鐘就好了。青椒的軟硬度依個人口感而定。吃軟的就煮久一點，吃脆的就煮個15分鐘就好了。
分享到:
