芝士搭配朱古力真的是绝配,无论味道或颜值都是一等一的
食材配方:
黄油60克
糖50克
鸡蛋2个(100g)
黑巧克力100克
低筋面粉65克
可可粉10克
泡打粉3克
奶酪(芝士)250克
细砂糖45克
坚果碎 巧克力豆 适量
制作步骤:
1.所用工具
2、材料准备
3、 将软化的黄油打到发白
4、 分2-3次加入砂糖继续打发
5、少量多次的加入蛋液开始打发 (建议第一次少一点 再少一点 让黄油先吸收进去)
6.打发完后的黄油蛋黄液是非常非常湿润的了
7.然后将巧克力加热融化(可以隔热水加热 也可以微博了小火慢慢加热使其融化)
8.将巧克力加入打发好的黄油蛋液中 混合
9.混合完的巧克力黄油蛋黄液相对会比之前的黄油蛋黄液要浓稠一点
10.将低粉 可可粉 泡打粉混合
11.将混合均匀的分类过筛到巧克力黄油蛋黄液中
12.用刮刀搅拌均匀
13.将混合好的面糊分到纸杯中(我的纸杯不接大 所用大概装8个 一般小一点的纸杯可以装到10-12个)
14.将糖加入融化好的奶油奶酪中 搅拌均匀
15.搅拌均匀 会滋润很多
16.把奶油奶酪分别加到之前的面糊上面
17.最后➕坚果碎跟巧克力豆装饰一下就可以放入烤箱啦~180度 25分钟
一起期待下烤出来的蛋糕吧
恭喜你 你的下午茶☕️时间开始了,还可以拍个做作的照片
多的还可以打包������送人 简直不要太棒了