最近扁桃体发炎了
大魔怪说想吃啥
我说还是老样子，那个汤
这个汤，我小时候生病是爸爸做
现在是老公做
我叫它回魂汤
（感冒发烧，宿醉酷暑必喝的汤啊）
番茄猪肝粉丝汤
1️：猪肝洗净血水
切片之后放入碗中
加姜丝（必须的，去腥）
料酒（必须的，去腥）
生粉（抓了生粉的猪肝下锅后特别嫩脆）
少许盐，少许油
半个小时后即可
啰嗦一句啊，猪肝的处理过程很重要，每一步骤都不可以少，不然到时候一碗汤都是腥味，你会暴走的
️2：番茄汤底的制作
番茄切块儿
锅里油烧热后番茄下锅
煸炒（对，不停的炒，炒出番茄汁）
这时候可以放点白糖，出汁快
炒到一锅黏糊糊的番茄汁的时候加开水煮汤底
️3：个人喜欢番茄味很浓的汤底，所以可以多放番茄
煮到差不多的时候，放入泡发好的粉丝
这时候顺序很关键！
是先放粉丝再放猪肝哦！
再用筷子夹猪肝片放入锅里（这时候是小火了）
大概一分钟左右关火
是的！时间特别短！
如果猪肝还在渗血水，你关火之后把锅盖盖上
用热气捂熟猪肝
这时候的猪肝特别嫩滑，爽脆
时间一久就会老了
老了的猪肝口感很差
这时候点盐起锅就好了
这道菜除了之前的猪肝的腌制
正常流程7分钟搞定
昨天阿姨给我做的时候，因为咳嗽太厉害我就没去拍那些腌制，炒料的过程
这碗汤营养价值也很高
番茄美白就不说了，我平均每天一道菜就是番茄
猪肝补血，也是口感俱佳
关键是酸甜咸的口感
特别适合感冒发烧，酷暑炎热没胃口，宿醉之后肠胃难受不知道可以吃点什么的时候，端上这么一碗热气腾腾的汤
哇！绝杀！
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