记录魔都的幸福生活
我的做法时这样的，甜的八宝粥里放的是:大米，红豆，薏仁，花生，红枣，杏仁，枸杞，莲子，放入高压锅上气压8分钟，依个人喜好加糖。放冰箱冷藏效果更好！
甜的八宝粥女人小孩吃了非常的好，特别是对女人补气养血安神有非常好的效果！
咸的八宝粥，首先准备原材料:大米，香姑，干贝，火腿，瘦肉，虾仁，蚝干，红萝卜粒，炒出香味，依次加入基本味道，再次加入高汤，放入高压锅上气压8分钟，最后加点芹菜粒，蒜苗粒，葱花下去搅拌均匀的即可！
咸的八宝粥是为那些不能吃糖的准备的！
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途涂家庭美食
甜八宝粥：
3.烧水
咸八宝粥：
准备主料：糯米100克,粳米100克,油菜600克,猪排骨(大排)400克
辅料：赤小豆20克,豇豆20克,蚕豆20克,花生仁（生）20克,白果（鲜）20克,栗子（熟）20克调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克
做法：1. 糯米和粳米洗净
2. 糯米用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时，捞出，沥干水分备用
3. 红豆、花生仁、豇豆、蚕豆分别洗净，用冷水浸泡回软
4. 油菜叶洗净，切末
5. 猪腿骨洗净，用刀从中间剁开
6. 将白果煮熟备用
7. 锅中加入冷水3000毫升，将糯米、粳米、红豆、豇豆、蚕豆、花生仁、猪腿骨一同放入大锅中，用旺火烧沸
8. 将油菜叶和豆油也放入锅中，加盐调味
9. 用旺火煮沸5分钟，再用小火煮半小时
10. 揭去锅盖，继续用小火煮1小时
11. 捞出排骨，下熟白果、熟栗子丁和味精搅匀
12. 再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。
塞北食客
你好，我是小锅，非常高兴回答你的问题。
说到八宝粥甜与咸的区别，我觉得北方的八宝粥大部分是甜的，南方是咸的，可能因为各地习俗不一样吧。在我的映像中八宝粥是甜的，各种豆类和米类一起煮。随着时间的推移，各个地方的人就随自己的口味而定了，对于现代人来说，八宝粥甜的咸的都可以。
我现在跟大家分享一下咸八宝粥的做法。
我们做八宝粥所需要的材料：鸡胸肉、糯米、玉米、青豆、胡萝卜、莴笋、香菇、白芸豆。（也可以根据自己的口味来）
调料如下：盐、料酒、胡椒粉、香油。
（我用的比较简单的调料）
做法如下：
1、鸡胸肉洗净，改刀切丁，香菇用水泡发后和莴笋，胡萝卜切成小丁，装盘备用。
2、鸡胸肉加入料酒和胡椒粉腌拌一下，放旁备用。
3、糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟左右，加入少许色拉油。
4、锅中倒入清水烧开，依次倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆烫一下备用。
5、锅中倒油，倒入鸡胸肉煸炒变色，盛出备用。
6、砂锅中加入清水，倒入糯米和芸豆大火煮开以后，改成中小火炖煮40分钟。
7、米煮好了以后，加入鸡胸肉继续炖煮15分钟左右。
8、再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。
9、煮的期间，要用汤勺不停搅拌，以免糊了，最后煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。
10、咸味八宝粥就完成了。
再来分享一下甜的八宝粥做法。
所需的材料：糯米、花生仁、莲子、桂圆、红枣、松仁、葡萄干和白糖。（这些都是很常见的食材）
做法如下：
1. 把糯米清洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。
2. 在把糯米放入锅中，加适量冷水煮熟。
3. 把泡好的花生仁、莲子放入锅中，加适量冷水煮至变软熟透。
4. 桂圆、红枣、松仁依次放入锅中，煮至粘稠。
5. 最后，八宝粥加入葡萄干及白糖，搅拌均匀，煮15分钟左右，即可食用了。
以上是我个人的做法，希望对你有所用，谢谢！
