汤圆，相信朋友们都吃过吧？汤圆是我们中国非常闻名的传统小吃，历史悠久长远，每年的正月十五元宵节之际，家家户户都会吃汤圆，寓意一家人团团圆圆的意思。随着不断的时代的发展与创新，现在的汤圆的种类繁多，有花生馅、芝麻馅、紫薯馅、豆沙馅等等，都是非常受欢迎的。而且汤圆的吃法也是颇多的，可以油炸、蒸、炒、水煮等等，味道都是极其美味的。大家几乎吃过的汤圆都是甜的吧？那么咸味的汤圆，朋友们有没有吃过呢？小秋今天想跟大家分享的就是咸味的鲜肉汤圆。
鲜肉汤圆，应该有好多朋友都没有听说过，更没有吃过吧？在我们广东老家有这样一个习俗，每当过节的时候，有喜事或者有亲朋好友来家里做客的时候，都会做鲜肉汤圆来招待客人的。还有就是家人从外面打工回来的时候，都会做上一碗美味的鲜肉汤圆，意味着合家团圆。鲜肉汤圆是用糯米粉搭配猪肉馅制作而成的，外皮软糯爽滑，一点也不粘牙，内馅鲜香四溢，吃起来真的是咸鲜开胃，非常的美味可口。没有吃过的朋友一定要试一下。
鲜肉汤圆其实在外面也能吃得到，但是价格却比较贵，且外面卖的肉吃起来没有那么放心，肯定没有自己做的那么干净卫生，所以想吃鲜肉汤圆还不如自己在家做呢。平时吃的汤圆都是甜味的，肯定也有点吃腻了吧？喜欢吃汤圆的朋友，可以试一下这道鲜肉汤圆，指定能刷新你的味蕾。特别是家里的小朋友喜欢吃汤圆的，更要尝试一下这个做法，毕竟孩子吃那么多甜食对牙齿不好。就像我家小闺女就是喜欢吃汤圆，我都是做这款鲜肉汤圆给她吃，小宝贝可爱吃了，每次都能吃一碗。做鲜肉汤圆时加点这个，营养美味、鲜香四溢，保准你没吃过。
【鲜肉汤圆】
主料：猪肉、玉米、红葱头、香菜
调料：盐、蚝油、胡椒粉、酱油、花生油、大地鱼粉
做法如下：
1、把猪肉剁成肉馅，手工剁的会比绞肉机绞的口感没有那么好吃，猪肉最好选三分肥肉七分瘦肉的，再把提前切好的玉米粒、香菜段和炸好的红葱头，放进去，再放少许的盐、蚝油、酱油、花生油、胡椒粉，一起搅拌至起胶备用（建议还没吃过的朋友先做纯肉馅的试一下，感觉好吃，再放自己喜欢的配菜）
2、准备半斤的糯米粉，放50度的开水和面，揉成软硬适中的面团，包汤圆前手里抹点花生油，我们现在来包汤圆，放两勺肉馅，将汤圆封口处捏紧包好，然后用手搓圆。
3、全部包好后，我们开始来煮汤圆，锅里烧开水，水开后锅里放点油，记住水开后再把汤圆放进去，轻轻搅拌一下，防止粘锅，盖上盖子，煮到汤圆全部浮起来，就是熟了，出锅前放一小勺盐和大地鱼粉，再放点香菜，就可以出锅啦。一碗鲜香滑嫩的鲜肉汤圆就做好啦。想吃的朋友赶紧做起来吧。
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