【食材】：牛肉，黃油1小塊，茼蒿，大蔥，各種菌菇，胡蘿蔔，番茄，洋蔥，魔芋絲，可生食雞蛋等
【料汁】：日式醬油100ml，味淋75ml，料理酒50ml，水50ml，砂糖30g
1.把所有食材洗淨，處理成適宜大小。
2.用日式醬油100ml，味淋75ml，料理酒50ml，水50ml，砂糖30ml調成料汁備用。
3.先把黃油放入鍋裡融化，然後放入洋蔥炒出香味，接著放入牛肉翻炒至變色後撈出。
4.把牛肉和一起其他蔬菜碼入鍋中，淋入準備好的料汁。
5.開中火煮熟以後即可食用！
6.蘸著生雞蛋的牛肉，口感非常鮮嫩爽滑！肉和蔬菜都吸足了料汁的味道，看起來平淡無奇，吃起來卻滋味無窮！
7.和五郎一起吃肉(●'◡'●)
1.魔芋絲和肉放在一起會變硬，注意要把兩者分開放。
2.一定要買那種新鮮的可生食雞蛋，這樣的雞蛋直接蘸食一點也沒有腥味。
3.蔬菜之後會越煮水越多的，所以不要覺得料汁太少就著急加水。
4.不管是關西風還是關東風，其實整體的風味是沒有特別大的區別的，並且最後蘸食生雞蛋的關鍵一步，兩者是統一的。可以按照自己的偏好來製作，無須太過拘泥。
來源：下廚房
http://www.xiachufang.com/recipe/104192660/
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