四月快来了，五六七月还远吗
天气渐热，有饭在广东偶尔要开个空调，风扇什么的了。最最重要的是天气一热，各种吃的都好像失去了它们的魅力，让人有一种肚子饿却又提不起兴趣的错觉，这个时候也许你需要这样一个蔬菜了。
红脸蛋儿圆，味道酸又甜，熟能当菜吃，生吃味道鲜（打一植物）
当当当当~~~接下来揭晓谜底
没错啦！就是这个红彤彤的小家伙。
其实很多人是不太喜欢吃西红柿的，但有饭觉得不喜欢吃的原因除了是不喜欢它的酸味也可能是做法的问题~
下面介绍一下有饭觉得好吃的做法，不过口味也因人而异哈！
西红柿炒鸡蛋
准备材料：
西红柿一个
鸡蛋两个
盐少许
糖少许
- 西红柿在底部划个十字，并且用开水煮或者烫一下，剥掉皮并且切成碎块
- 在碗里调好鸡蛋，加点盐。开火热油，把鸡蛋绕着锅边慢慢倒一圈，把鸡蛋微微煎熟，装盘备用。
- 重新起锅热油，把番茄碎块倒进去之后也加少许盐，翻炒出红色番茄汁为止，这时把鸡蛋倒进锅里，继续翻炒，使鸡蛋沾满番茄色。
- 最后加半碗水，大火煮开，加两勺糖搅拌均匀，煮至收汁即可装盘。
这里要注意盐的用量，两次用量加起来不超过一勺；西红柿划十字并用开水烫容易剥皮，要整个都能烫到的程度才行。
番茄肥牛卷
准备材料：
肥牛一份
西红柿1~2个
金针菇一小把
豆腐泡几个
青红辣椒2~3颗（喜欢吃辣的加）
料酒少许
八角一个
盐，胡椒粉，鸡精少许
香菜一根
姜和蒜切末（不喜欢吃姜的可省略）
- 首先先把食材清洗一下，西红柿去皮切小块，青红辣椒切粒，香菜切碎，豆腐泡对半切，金针菇去根撕开清洗。
- 拿个小锅烧开水，并在锅里放少许盐，把金针菇放进锅里烫个2~3分钟后捞起备用。接着在同一个锅里加料酒，姜块重新煮开，煮到姜味浓郁时把肥牛放进去，这时可以把火关掉，肥牛不能烫太熟。
- 重新起锅热油，把姜蒜末，八角求进去翻炒一番。接着把西红柿块也丢进去，翻炒出汁后放入豆腐块翻炒。接着倒入开水，盖盖煮开。
- 先把金针菇丢进去煮约1分钟，接着放进青红辣椒继续煮1分钟后，把肥牛重新下进汤里稍煮一下，捞出八角，加盐，胡椒粉，鸡精调味装盘。
- 最后在汤上面撒点香菜末点缀一下即可。
这里注意一下烫肥牛时不管喜不喜欢吃姜的人都一定要放姜块进去，这样能稍微减去牛膻味。
八角放在汤里能调节汤里的香味，也能去膻。然后西红柿如果不够酸可以放点白醋增酸，不要陈醋哦。不吃辣的可去掉青红椒或者只是作点缀摆盘。
茄汁烧豆腐
准备材料：
嫩豆腐1~2块（2人份）
番茄1块
淀粉少许
蒜片少许
葱花少许
盐少许
蚝油少许
- 首先把西红柿切成一瓣一瓣的，装盘备用。淀粉加少许水调成淀粉水备用
- 起锅热油，放蒜片炒出蒜香味时放进西红柿翻炒一番，可加少许盐，加水大火煮开。
- 准备一锅烧开的水加盐，把嫩豆腐切块放进去烫1~2分钟去掉豆腥味。
- 烫好的豆腐直接放进去西红柿汤里先小火焖煮，可以适当加点番茄酱和蚝油。煮约20分钟后大火烧开加淀粉水收汁，撒上葱花即可。
这道菜是有饭从小到大都经常吃的一道菜，这道菜的重点是一定要收汁，但不能收的太干，然后把咸酸的酱汁浇到热腾腾的米饭上面。扒一口，那味道直刺的味蕾大开，情不自禁就会多吃几口饭。
好啦！今天就先介绍这三道菜啦~有饭在码字的时候已经被自己写的做法馋到了，赶紧买菜做饭去喽~下期再见！
文/有饭同享 图/网络
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