因為百香果一級蔓是主要營養枝，二、三級蔓是主要結果枝，所以培育健壯的二、三級蔓是提高產量的重要一環。
百香果在幼苗期應插立支柱，以便引誘主蔓上棚架。通常留1~2條主蔓上架，剪去過多側枝，短期內枝蔓就可長滿棚架。待主蔓1米高時剪除頂芽，讓其長出側蔓，每側留2個側蔓，分向兩側生長，當側蔓長至2米時，將側蔓頂端剪除，以促進次生側蔓生長。若是水平棚架栽培時，應等主蔓到達棚架上時，留側蔓向四方平均生長。
百香果在夏季必須疏剪生長過密的枝條，或將垂下拖延地面的枝條，離地面約20-30釐米處剪除，以保持通風良好，剪後應及時在剪口處塗抹塗杆神手防腐膜，可迅速形成防腐膜，加速傷口癒合，同時可防凍、防病毒侵入、防腐爛病傳播、防越冬害蟲棲息繁衍，防雨水汙染、防大傷口乾裂，塗抹樹體陽面可防日灼等。
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