1、國人去年在飯店餐館浪費的糧食，可以造20艘大型航母
“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這首屬於開蒙級別的唐詩，幾乎所有的中國人耳熟能詳。然而，會讀會背，不代表著能真正理解其中的含義並以此來約束自己的日常行為。
在我們身邊，浪費糧食的行為實在太多太甚！
中國科學院地理科學與資源研究所實地調研報告顯示：
我國餐飲業人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%；大型聚會浪費率更高，達到驚人的38%；學生盒飯有三分之一被扔掉。
中國人民大學重陽金融研究院執行院長王文算過一筆賬：
2019年全國餐飲業的收入大約是5萬億元。
據估算，在飯店餐館吃飯，剩飯剩菜佔15%至35%。那麼取箇中間值，按浪費量20%來計算，5萬億元的20%就是1萬億元。
也就是說，僅在飯店餐館，2019年我國全年浪費的食物就達1萬億元！
1萬億元什麼概念？
遼寧艦的造價是200億到300億元，再大型一點的航空母艦的造價是500億元。這相當於每年在飯桌上浪費掉的糧食，可以造20艘大型航空母艦！
王院長的這筆賬，還僅僅只算了在飯店餐館等公共場所的浪費量，如果再加上家裡餐桌上的浪費量，大型航母又會增加幾艘？、
真可謂“不算不知道，一算嚇一跳！”
最近，最高首長就制止餐飲浪費行為作出重要指示。
明確指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！儘管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。
他強調，要加強立法，強化監管，採取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。
其實，這件事，家長可以大有作為：管好家裡的餐桌，管好孩子的飯碗。
2、愛惜糧食，需要從培養孩子的習慣開始
幾年前，有一篇帖子在網絡上廣泛傳播。帖子講了這樣一件事：
一群中國人在德國一家餐廳點了一桌菜，但只吃掉了三分之二，當他們正要走出餐廳時，一位德國老太太叫住了他們，她說，你們剩得太多了，太浪費。這群人覺得這老太太多管閒事，很搞笑，反問道：“我們花錢吃飯買單，剩多少，關你什麼事？”聽到這話，德國老太太更生氣了，她直接掏出手機報了警。當地社會保障機構的工作人員接警趕到現場，在問明情況後，當即開出了50歐元的罰單。工作人員對他們說，需要吃多少，就點多少。錢是你自己的，但資源卻是全社會的，你們不能也沒有理由浪費。
這群人把臉丟到國外，說到底就是平時養成了鋪張浪費的壞習慣。
成年人糟蹋糧食的壞習慣肯定會影響孩子。
比如，在大學食堂，剩飯剩菜是一個長期存在的普遍現象，很多學生就是這樣想的：飯菜是我掏了錢的，吃不吃得完是我自己的事。
反過來，成年人愛惜糧食的行為也會影響孩子。
2013年，煙臺大學第七餐廳的樸龍煥等7位保潔員上了央視《新聞聯播》，一夜之間成了新聞人物。他們感動大家的是做了一件驚世駭俗的“小事”：吃學生們的剩飯。、
時年53歲的保潔班長樸龍煥從小沒少吃苦，生活一直非常節儉。他說：“我們都經歷過三年自然災害，知道餓肚子的滋味。在老家也都種過地，知道那辛苦勁兒，糧食吃了不疼，扔了疼。
看到學生們剩下的、沒吃的饅頭、油條、米飯等主食和部分沒有汙染的菜，他便動員保潔員們在收拾餐桌時吃學生的剩飯。
其他6名保潔員克服了“怕丟人”的心理障礙，每天中午、晚上，在收拾餐桌時，看到有剩飯就收集起來，幹完活吃飯時，先吃剩飯，不夠就再花錢買。
他們的理由很實在、很動人：“吃剩飯不丟人，浪費才丟人。”
7名保潔員在餐廳吃剩飯的事兒持續了半年。這事被媒體報道後，在校內外廣為流傳，也深深觸動了煙臺大學的師生，大家開始檢討自己生活中的浪費行為，剩飯現象逐漸減少。煙臺大學工作處處長於秀國後來提供了一組數據：“有一個團支部專門做了統計，有一天中午第七餐廳一共來了1440名學生，光盤率達到了97%。”
看看，這就是身教的力量。
3、愛惜糧食，與財富多少無關，與修養有關
著名歌唱家鬱鈞劍有一個堅持了多年的好習慣：他任何時候都不剩飯剩菜，哪怕是一根菜葉子也吃得乾乾淨淨。
武漢晚報一位老記者對三十年前一段經歷記憶猶新：當時，鬱鈞劍應邀來武漢演出，主辦方安排演員自由點餐，鬱鈞劍點了兩個菜後，發現一人吃不完，就向同行的歌唱家夢鴿提出分菜吃。工作人員勸他“吃不完不要緊”，可鬱鈞劍仍堅持分菜，原因很簡單：不要浪費。飯後，他的餐桌上連一根菜葉也沒剩下，真正做到了“光盤”。
鬱鈞劍此舉不是作秀，瞭解他的人都知道他從不浪費糧食。
鬱鈞劍透露，這個好習慣是從小受外公影響所致。每次吃飯，外公總會把碗裡的飯菜吃得乾乾淨淨。尤其是每次喝完粥，外公會用舌頭將碗舔乾淨。受外公的耳濡目染，他也就養成了不剩飯剩菜的習慣。在外吃工作餐，他總是能吃多少打多少，碗中絕不留一粒飯。出席宴席吃不完，他也一定會打包或要求朋友打包。對家人，他也這樣要求。
針對大學生浪費糧食現象，鬱鈞劍認為，目前物質生活水平提高了，加上獨生子女等原因，大學生很難切身體會糧食的珍貴，就容易出現“剩飯生”。但是，即便過著蜜罐般的生活，同樣要樹立節約意識。
無獨有偶，影視明星葉璇在她的直播節目中講述了自己吃剩菜的一個小故事。
今年6月的一天，葉璇和朋友一起去西餐廳吃飯，快吃完時，她注意到隔壁桌的客人走了，但桌上剩了很多菜，其中有一大盆蔬菜沒怎麼動。
葉璇猶豫再三，向服務生提出：“我可不可以吃他們的洋蔥？”
聞言，服務生愣住了，說：“我去廚房給你拿兩個新的吧。”
葉璇趕緊拒絕：“我不是想吃這個，只是看到這些菜他們完全沒動，感覺很浪費。很多地方的人連飯都吃不飽，我們這樣浪費不好，還是應該都吃掉。”
隨後，她動員朋友一起把那些洋蔥吃完了。
令葉璇沒想到的是，結賬時，老闆主動給她的甜品免了單。
老闆感動地說，他見慣了餐廳裡客人的浪費，心裡一直很不舒服，看到葉璇懂得愛惜食物，他特別讚賞。
葉璇因此事上了熱搜，這段直播視頻的網絡點擊量高達173萬+。可見，大家對浪費糧食的行為是深惡痛絕的，對愛惜糧食的人是稱讚有加的。
不光是明星，科學家也愛惜糧食。
在中國工程院食堂，就餐者可以經常看到一位兩鬢雪白的老者買一份12元的套餐，坐下來和老伴一起享用。這位老者就是中國工程院首屆院士、國家最高科學技術獎獲得者錢七虎先生。
錢老的女兒錢進說，“我之前問過他，這套餐不是一人份嗎，為什麼不多買一份？”錢老給出的答案是：“點兩份吃不完、太浪費，兩人吃一份正好。”
今年8月，錢老出差，在機場候機室吃飯時，他注意到旁邊一位乘客點的東西沒有吃完，盤子裡剩了一個包子，便馬上提醒對方：“咱們應該響應光盤行動的號召，吃不了的話，可以少拿一點嘛。”
“有我父親在的場合絕對不允許剩飯剩菜。”錢進透露，“如果在外面就餐，吃不完的一定會打包，有時他馬上要去外地，就讓我們帶回去，或者自己拿回家放到冰箱冷凍室裡，等回來再吃。”
然而，這位在吃飯問題上顯得十分“摳門”的著名科學家，在捐資助困方面卻是大手筆。
今年新冠肺炎疫情爆發後，錢老立即向組織提出把國家頒發的獎金餘額全部捐給武漢。很快，650萬元在第一時間捐贈給了武漢抗疫前線。至此，老人家將國家最高科學技術獎獎金及地方給予的配套獎勵共1600萬元悉數捐出。
也許很多人想不到，金利來集團創始人、擁有數十億元家財的曾憲梓先生在請客人吃飯時，會親手將剩飯悉數打包！
2005年的一天，曾憲梓先生接待受助的湖北貧困學子赴港參觀團。座談會後，趕上午餐時間，他興致勃勃地說：“孩子們，走，中午曾爺爺請你們吃茶點！”
一行人來到了香港賽馬會餐廳。
曾先生親自點餐，又招呼大家喝茶：“菜很多的，大家要吃飽、吃好啊！”
飯後，當客人們站起來準備離席時，曾先生卻沒有走開，他默默躬身將剩下的餐盤和蒸籠一一攏到一起，腸粉、蝦餃、小籠包……老人家將其一一打包。
“這些茶點不要浪費，帶回家，熱熱還可以吃……”看著驚訝不已的學生，曾先生一臉坦然。工作人員低聲解釋，曾先生生活儉樸，最不喜歡鋪張浪費，剩菜打包從來如此。
然而，有人計算過，就是這位吃飯不忘打包的富豪，從1978年到2005年間，為社會慈善事業的捐款卻超過了6億元，平均每天捐款6萬元。
可見，愛惜糧食，與財富多少、地位高低無關，卻與個人修養息息相關。
如此說來，家長們在以身作則愛惜糧食的同時，是不是該好好引導孩子養成愛惜糧食的習性，並以此為切入點，提升孩子的綜合素養呢？
別把剩飯剩菜不當一回事，由小見大，以微知著，對一個人而言，愛惜糧食，不剩菜剩飯，是一種習慣，也是一種修為，更是一種美德。
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