你是否在減肥？是否相信減肥六字箴言“管住嘴邁開腿”？
是否曾經為了減肥堅持運動一段時間後，體重不降反升？
是否在節食期間強忍著美食的誘惑，終於有一天忍不住吃了一小口從此一發不可收拾？
是否嘴裡喊著減肥減肥，手還不停往嘴裡塞著零食？
其實減肥哪裡需要這麼辛苦，只需要調整一下飲食搭配就可以達到目的。沒吃對，即使堅持運動也瘦不下來；吃對了，不運動也可以瘦身成功。
本文介紹的方法適用於以下人群：
1. 想瘦但又懶得動的人
2. 瘦身後很快反彈的人
3. 沒有時間運動塑性的人
4. 喝涼水都長肉的人
5. 運動減肥無效的人
一、“邁開腿不如管住嘴”
拼命運動+錯誤飲食=與瘦無緣
飲食習慣是造成肥胖的主要原因。要想減肥，必須保證消耗的卡路里大於攝入的卡路里。
僅憑運動無法瘦下來。運動雖然能消耗一定的能量，但是對於減肥的效果是微乎其微的。
比如，體重50公斤的人以每小時8千米的速度跑30分鐘，會消耗掉200千卡的能量。而1公斤體脂肪中含有7200千卡的能量，即使每天跑步30分鐘，堅持一個月也只能消耗掉6000千卡的能量，都不夠減掉1公斤體脂肪。
如果我們因為運動後的成就感而多吃了一點兒，好不容易通過運動消耗掉的200千卡能量，只需要一個甜麵包，或者半袋堅果點心，就全部補回來了。
運動帶來的安心感和成就感會增強你的食慾，於是你為了瘦下來而壓抑的食慾就這樣被解放了出來，結果是你自己把自己推進了暴飲暴食的深淵。
因此，以運動為主的減肥，除非具有強大的意志力或者為了追求短期的成果，否則無法長期保持下去。
只有控制飲食，才有可能瘦下來。不改變飲食習慣，即使瘦了也可能陷入反彈的深淵。
二、沒吃對才是肥胖的根本原因
碳水化合物是肥胖的罪惡之源。
碳水化合物就是我們常說的糖，但並不是只有甜的食物才有糖。
在食物中，米飯、麵條、麵包等是碳水化合物的典型代表，點心之類的甜品，及水果也屬於碳水化合物。
這時引入了一個概念，“GI”值，表示血糖值上升時糖分吸收的速度。食用後血糖值即刻上升的就是高GI食品，上升慢的是低GI食品。
如果一個人以前一直處於糖攝入較多地狀態，開始減肥後一下子斷絕了糖地來源，肯定會出現不適地症狀，會感覺到非常倦怠。並且大多數人只能堅持2個月左右，2個月後等待他們的只能是反彈。
我們應該儘可能選擇GI值低的碳水化合物，而不是簡單粗暴地斷絕糖分來源。
另外，深加工食物，即使GI值低也應該避免攝入。例如可樂、運動飲料、啤酒。
垃圾食品不但讓人變胖，更加速人體衰老。
快餐裡的炸薯條、漢堡包、甜甜圈、薯片、爆米花、速食點心等都屬於垃圾食品。
蛋糕和冰激凌也屬於垃圾食品，因為它們幾乎不含礦物質和維生素。
嚴格地說，麵包也屬於垃圾食品。用精製小麥粉、大量黃油和起酥油製成的麵包，本身就是吸收速度極快的碳水化合物，並且含有大量的脂肪。
三、讓你越吃越瘦的高N/C比食物減肥法
某種食物礦物營養素和維生素含量與總卡路里含量的比例，被稱為N/C比。N是Natrient value(營養價值），C是Calorie(總卡路里）。
我們知道，食物中含有五大營養元素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物營養素和維生素。
以大米為例，我們平時吃的白米，其原本是糙米。糙米的糠皮和和胚芽含有豐富的礦物營養素和、維生素以及食物纖維，將這些剔除的過程被稱為深加工。
深加工後含有豐富澱粉的胚乳就是白米。澱粉就是碳水化合物，經過深加工之後的白米就相當於糖塊一樣。
而糙米周圍的糠皮和胚芽幾乎不含卡路里。糙米不僅比白米的GI值低，吸收更慢，而且在相同卡路里的情況下營養價值更高，不容易產生體脂肪，是非常好的食物。
所以我們應該儘量選擇能看出食材原型的食物，拋棄含有大量調味料和防腐劑的工業加工食品。
高N/C比食物減肥法最大的特點是不必限制食量。也就是說，你不用節食，只要改變一下食物種類即可。而且可以保證身體健康所需要的營養物質。
如果只為了減少卡路里，卻不考慮其他營養元素的話，很容易使自己生病。
營養元素對任何人來說都是必不可少的，在攝取同樣多卡路里的情況下，選擇營養價值高的食物，就是高N/C比食物減肥法。
那麼，哪些是高N/C比的食物呢？下面我們舉一些例子說明。
綠色蔬菜類：胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、菠菜等深顏色的蔬菜。含有豐富的的維生素。
海藻類：裙帶菜、海帶、羊棲菜等。
種子類：芝麻、核桃等。和海藻類一樣含有適量的鎂、鈣、鋅、鐵等礦物質，及豐富的維生素。
菌菇類：蘑菇卡路里含量很低，但維生素卻很豐富，是高N/C比食物的代表。
根莖類：芋頭、甘薯、山藥等。雖然含有很多碳水化合物，但是還含有豐富的鉀和維生素C、胡蘿蔔素，還有很多食物纖維，所以非常適合作為減肥食品。
三大營養元素中最容易攝取不足的是蛋白質，應該主動攝取。
豆類、肉類、魚類含有大量蛋白質。如果將需要攝入的蛋白質看作十成，那麼其中八成應該來自
豆類和魚類。唯一對減肥有益的動物性蛋白就是魚類了。魚類含有DHA和EPA等不容易產生體脂肪的優良油，還含有豐富的礦物質營養素，還能為身體提供植物性食物很難提供的B族維生素。
選擇魚類，優先小型魚類。因為在環境汙染比較嚴重的現代，大海和河流都被重金屬與化學物質汙染，小型魚比大型魚體內的有害物質積累濃度更低。
油類的選擇：首選亞麻籽油、紫蘇油、魚油、核桃油；次選橄欖油、芝麻油、稻米油。
像大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油這些油很容易在無意識中過量攝取，所以應該下意識減少食用。如果食用由這些油油炸的食品的話，一餐就超出了一日所必須的量。
偶爾吃一些自己喜歡吃的東西，是不會使人一下子變胖的，不過在吃了低N/C比的食物後，應該利用高N/C比的食物來進行中和，保證攝取量的總體平衡，這才是減肥的關鍵。
最後強調作者的減肥觀念：減肥不應該以運動為主，而應該從改變飲食習慣下手。
運動最好一週兩次，太少了沒有效果，再多了又成了無用功，一週兩次的運動能達到卡路里的消耗的最高值。
散步和倒立是最值得推薦、效果最佳的減肥運動。
如果每天能夠走8000步以上，就是相當可觀的運動量了。這種輕鬆的運動不但不會給我們的身體造成負擔，還可以改善我們的身體狀況，提高內臟功能和身體代謝功能。
當然，如果只是為了減肥，只控制飲食不散步也不會變胖。
真的有這麼神奇嗎？可以不用節食，不用運動就能瘦下來？不信你就試試吧。
