最近一则新闻引起了我的关注，
浙江杭州一对夫妻因为吃了霉变的花生被送往红会医院抢救。丈夫被送往浙一医院的急诊监护室接受抢救，而妻子在上午送往邵逸夫医院的途中，就已经没有了呼吸和心跳。几日后从患者血样中并没有检测出黄曲霉素,排除了食源性疾病可能。公安的毒物检测中也没有发现毒物，至于是否涉及其他原因，还在进一步调查中。
里面具体事情经过（到底是吃了什么东西？还是突发疾病？但如果突发疾病，两个人都一起发病？）我们无从得知，但是一谈到“黄曲霉”我们应该都不陌生。
我也在网上搜到一堆如何预防，避免黄曲霉素的文章，但是我看到一些观点不同的文章，和大家一起讨论一下。
一.首先，最常说的是我们每天三顿饭用的筷子，说我们没有洗干净的筷子会残留一些食物残渣以及淀粉等物质，而加上筷子周围储存的环境以及筷子上的水分，这就给黄曲霉毒素打造了很好的生存环境。随着时间的不断发展，筷子就会很容易出现霉变，慢慢发展成黄曲霉毒素。
但是有反问的声音，说筷子上没有营养物质，说长霉是有可能的，产生黄曲霉毒素，有点异想天开。（在网上搜了一下，没有搜到黄曲霉生长所需的营养物质是什么？）
二.就是我们常吃的花生，如果袋子里有一颗花生出现了霉变，那么整袋的花生就得扔掉不能吃。因为花生一旦发生霉变就很容易产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素的传播本身就是以孢子的形式，在袋子这种封闭空间内，一颗花生出现黄曲霉毒素，那么其他花生也不能幸免，对于这类花生就请尽快扔掉，不然吃完之后很容易导致身体不适和其他问题出现。
而反问的声音是，没有霉变的花生没有黄曲霉毒素吗？花生是否受到黄曲霉污染，肉眼看不出来，必须通过检测。要不然买几百万的设备检测干啥？（现在吃个花生都代价这么大吗？）
三.污染黄曲霉的花生肯定有黄曲霉毒素？
黄曲霉是否产生毒素，要看它有没有产毒的基因。食品工业中也有用黄曲霉的，不产毒的可以用。
四.污染的不是黄曲霉就没有黄曲霉毒素？
那不一定，那除了黄曲霉，寄生曲霉也能产生黄曲霉毒素呢。
以上对于吃花生就是，霉花生不一定有黄曲霉毒素，没有霉的花生也不一定没有黄曲霉毒素。（我是真绕晕了！）
五.大米发黄是长了黄曲霉？
那可能是“陈化”，也就是放久了。营养价值下降，不一定产生黄曲霉毒素。
看到这，我也凌乱了！但是有一点，益生菌可以吸附黄曲霉毒素，使得黄曲霉毒素在肠道的吸收减少。（吃了“危险物品”还是喝点益生菌压压惊吧！）
所以吃到变质的瓜子花生的，为了以防万一，该吐还是吐，该漱口还是漱口。但是也不能避免没有变质的食物也不含有黄曲霉。但至少我认为，那些小作坊的压榨花生油还是尽量别买了，虽然压榨花生油好，但是有些小作坊黄曲霉肯定是超标的。
最后，对此你怎么看？你怎么认为呢？欢迎评论，发表你的看法！
