成功的餐飲外賣創業者,開店前必須做的三件事

分析同行

找出5家以上的同品類周商圈商戶,對同行的菜品名稱、菜品結構組成、套餐、滿減活動、各類代金券等各種活動羅列出來,做一個清晰的表格,對同行的定價與客付做一個清晰詳細的表格。

成功的餐飲外賣創業者,開店前必須做的三件事

先研究自己商圈同品類

找出差異化

在客戶端找出三個商圈排名前十的商家,分別記錄商家引流的菜品,熱銷的是什麼,每月銷售份數記錄下來以及中差評理由,從中進行分析,找出差異化。從5家同行中,找出一家綜合評分最好的進行對標,分別記錄對方的所有活動、滿減活動、評分以及定價與富付。

成功的餐飲外賣創業者,開店前必須做的三件事

借鑑其他商圈優質內容

拉新

根據自己的產品、利潤等情況,參考對標的同行,設計菜單結構,前期根據自己門店的預算,制定一個週期的拉新活動(新客立減、配送費減免、滿贈、店內券、菜品讓利等吸引新客進店,根據門自身的預算,設定促銷活動的時長。

成功的餐飲外賣創業者,開店前必須做的三件事

拉新是外賣創業的開始

至少使用一個月時間做拉新。

不要執念,火什麼,做什麼。

平臺所有的活動,儘可能參與。


分享到:


相關文章: