导语
丹喜食品今年1-3月份实现销售同比增长14.75%，利润同比增长146.8%，为什么利润增长是销售增长的10倍呢？是丹喜扭转了亏损的颓势，实现了新的跃迁。是什么让丹喜食品有如此大的改变呢？林总与朋友沟通时说：“是《老板学堂24课》给我的帮助，是宋新宇博士的引领！要不然我还在亏损的泥潭里爬不出来呢！”
何明逊总
广州夜空彩虹
一
实验不败让丹喜找到提升业绩好方法
去年上半年砍掉了亏损的几家门店后，丹喜基本扭转了亏损的状况，怎样实现增长？路子在哪里？使用什么方法最有效？林总与丹喜团队几经研究讨论，也到丹喜的标杆店——庐山店蹲守、调研，总结了三个方法：
一是偏管理的报货法；
二是偏激励的员工法；
三是偏经营的升级法。
用哪个方法来推动业绩提升呢？丹喜团队展开了激烈的讨论，并在《老板学堂24课》的第9课“战略总结”中的实验不败原则里找到答案：“当时他们不知道哪个方法最有效，怎么办呢？最好的办法是做实验，试试看，根据实验的结果做调整。如果实验成功，就复制，如果不成功就调整”。
谁能知道哪个方法能提高业绩呢?实验后客户会告诉我们！于是丹喜团队分别对三种方法进行实验，实验的方法就是按照宋博士“大胆假设，小心求证”的教导，将三个大胆的、毫无约束的假设方法，进行“小心求证”，在实验中用数据说话，环比、同比对照，最后选取了效果最好的升级法在一个个门店里复制、再复制。
今年丹喜食品坚持实验不败原则，同样用“大胆假设，小心求证”的实验方法，对实施战略目标“新鲜、好吃”的“2小时计划”进行反复求证，实验效果明显，其中废包率只有公司平均指标的1/10，效果惊人！丹喜团队正在加大复制推广的步伐中。
二
总结复制将个人能力转化为组织能力
宋博士在19年7月13日引领丹喜的时候教导说“公司要帮助每个门店，把这个做得最好的门店的做法推广下去。而不是靠每个门店的店长，自己一个一个的去做。”
丹喜团队理解博士的引领是要将企业的个人能力，总部要总结转化为组织能力，通过组织的力量复制到所有的门店，而不是依赖个人的能力去复制。当团队清晰了这样的方法以后，就成功地进行三次组织能力推动：
一是全面推广ABC分析法，让每一位店长掌握了这个方法，通过持续地运用该分析法毛利率与原来相比增长了32%；
二是门店升级，虽然还有几家店的升级没有完成，但是升级拉动企业形象、品牌的升级，业绩改善（销售保持两位数的增长）起到很好的作用；
三是经过反复实验取得成功，4月份开始复制“2小时计划”。
个人能力的差异体现在每一次企业的经营活动中，不同店长所负责的门店有不同的业绩表现，例如：在ABC分析法的活动中木兰店的毛利率最高，而有的门店却整整差了3个百分点！公司第二波组织推动的升级活动中金凤店长保持连续5个月36%以上的增长，而有些门店只增长了2个月就打回原形。为什么同样的企业、同样的产品、同样的品牌、同样的组织能力推动，而有不同的结果呢？这就是个人能力的差异。
宋博士引领说“发现好的做法，把一个人的好做法变成所有人的。两个关键点：1.发现的做法是对业绩提升真正有用并可以复制的；2.不依赖人的学习能力的复制。”丹喜团队就是在不断地总结优秀店长的做法，将个人能力转化为组织能力，再复制、推广出去，形成新的增长方式，持续增长。
三
在疫情中，抓住机遇
2020年初一场新冠肺炎病毒疫情席卷而来，广东汕头也一样各类企业面临极大的冲击，一些企业没有抗住疫情倒下了。但是，丹喜食品却迎来业绩持续增长的好势头，这源于这几年跟着老板学堂践行了24课的真知。3月18日林总得知一处紧靠市场的三个铺面的极好位置因经营不善而倒闭，经过3天的协商以比较便宜的价格签下10年的租约，经重新装修4月3日以新的形象迎接新的顾客，由于“新鲜、好吃”的产品迭代，深受顾客热捧，迭代产品翻番增长。丹喜团队正在悄悄地安排新经营项目的实验……。
林总看着逆势增长的丹喜食品，笑容满脸信心满满地说：“我跟着宋博士和老板学堂，终于摸到丹喜持续发展的脉搏了。”
堂友何明逊总
2020.4.10
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