當前餐飲企業逐步復工復產，個別餐飲企業漲價引發消費者質疑。4月16日，在國務院聯防聯控機制新聞發佈會上，全國工商聯經濟部部長林澤炎表示，據工商聯調查，目前餐飲企業復工復產率在50%以上，疫情推動不少餐飲企業轉型做線上銷售。工商聯配合當地執法部門對不法的、以次充好的、擾亂市場經濟秩序的企業給予嚴懲，並且宣傳那些做得好的餐飲業企業。
林澤炎說道，餐飲企業主要是靠人聚集，特別是堂食，靠人集聚才可能真正的把餐飲做起來。但是目前餐飲企業復工復產復業的情況，根據我們的調查在50%以上。疫情得到控制以後，很多餐飲企業慢慢復業了，復業比例在慢慢提高。堂食不能推行的情況下他們也在轉型，在做線上銷售。還有一些餐飲業的平臺也和全國各地的餐飲企業建立一些聯繫，減免佣金，提供補貼，包括金融服務也在助推他們復業。從工商聯瞭解的情況來看，目前全國排在前十的餐飲業復業比較好的比如青海、寧夏，主要是與政府支持和線上平臺創新有關，當然與疫情控制也有很大關係。
工商聯最近也收到了餐飲業協會、商會的來信，反映希望平臺減佣金，也反映餐飲業漲價的問題。“我們也在努力通過商協會做工作來宣傳一些政策，我們也發出一些倡議，和全國工商聯繫統配合當地執法部門對不法的、以次充好的、擾亂市場經濟秩序的給予嚴懲，並且要宣傳那些做得好的餐飲業企業，讓所有消費者都得到一個滿意的消費，更好地推動餐飲業的復業復工，營造一個讓大家安心消費的環境。”林澤炎說道。
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