朝鲜面一斤，市场有一般都是5元2斤，圆白菜，香菜，虾皮。
晚上把朝鲜面泡水里，第二天用，泡一夜的朝鲜面会变软，洗洗它，水会发黄，早上起来先做一锅开水，洗面一部分，泡面一部分。
一姐版的辣白菜，半个圆白菜切丝，四瓣蒜切沫，三片姜切沫，加辣椒面，盐，盐不用太多，普通拌菜的量，主要是咱就家吃，吃的就是味道，跟外面的不一样，咸了省。注意圆白菜是生的，我是昨晚泡朝鲜面的时候腌制的，很入味。
准备大碗一个，虾皮，冬菜(没有可省略换成盐），朝鲜面把泡面水倒掉，把滚开的水浇到朝鲜面上，三分钟后捞大碗里，浇上篇里滚烫的鸡汤（没有鸡汤就用开水），放香菜，辣白菜，淋上香油，配上油条，棒棒哒。重点是汤两次，不要煮，第一次烫面的谁倒掉，第二次是可食用的汤。
下一篇咱们准备炸油条吧
分享到:
