周末，一般起的比较晚，特别是上班族，因为过年特殊情况，放假时间比较长的缘故，难得复工后有个休息日，好不容易熬到周末了，睡个懒觉是必须的。
早饭，不对，确切的说应该是早午饭，吃点什么好呢？
当然了，不整点美食都对不起过年练就的一身本领，特别是面面食！
半夜了，突然想起来好多美食博主，特别是陕西那边的，整的油泼面，特别是宽宽的裤带面，口水就流了出来。
说时迟那时快，直接开整！
1.和面，温水，加一勺盐，和到适量面粉里，由于没有标准，也不按准确计量了，直接就适量就行了，本着面多了加水，水多了加面的原则，和就行了！
加水和面
2.筷子搅差不多了，直接上手，用手掌将面一点点揉成团，记得最后要做到面、盆和手都干净才是合格的呦！
揉面
3.盆里揉好的面，拿到面板上继续揉，成团后，盖上面盆，醒着。
醒面
4.醒好的面继续朝一个方向揉，记住，最好不要翻来覆去的折着揉压，这样会影响劲道劲儿，不过对于一般宽面或粗拉面来说，影响不大，放开揉它就行了。
揉好的面轻轻拍打成长方体
5.用小刀儿，将面团切成一条一条的。
切成细长条
6.盆内放入食用油，我这里用的花生油，将面团在手里顺城粗细相当的大面坯子，一条条放入盆中，滚满油，放油目的是防止面条粘连在一起。
面坯子裹油放入盆中
7.用保鲜膜将盘子盖好，如果天气热，温度高可以放入冰箱中，当然了我这边现在温度比较低，就直接放厨房了。
保鲜膜密封
8.关键的来了，早起，打开面盆，将醒了一晚上的面坯子取出，压扁，方便等会儿抻它。
面坯子压扁
9.开始制作裤带面，刚才压扁的面坯子，用力拉就行了，醒了一晚上的面，十分劲道，只要不是抻的特别薄，特别细，不会断的，大胆抻就行了。
开始抻面
10.下锅煮面了，由于醒了一晚上，所以面条特别好煮，这也就是你平常见到的牛肉面下锅，浮上来就捞出的缘故。
下锅煮面
11.江面捞出后，放入提前准备好的香葱，香菜，大蒜末，加入食盐等你喜欢的调料，当然不能缺的是辣椒面，这个可是油泼面的灵魂。
调好待油泼
12.淋上热油后，拌匀开吃，一人一碗份，饭量虽小，但没够吃。
不仅看起来吃起来也是很好吃的样子
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