蘇群朋
不吃米飯的減肥方式是可以的。米飯作為主食，主要以碳水化合物的形式被人體吸收利用。人體攝取碳水化合物不僅僅是通過米飯來攝取的，也可通過其他主食來攝取碳水化合物以滿足人體的對營養的需求。可以選擇粗雜糧來代替米飯來滿足人體對碳水化合物的需求。可以用麵食、小米、南瓜，燕麥、紅薯、紫薯、土豆等食物來代替米飯作為主食。南瓜，燕麥、紅薯、紫薯、土豆等食物還有大量膳食纖維，可以促進腸道蠕動，清除腸毒素。減肥期間可以粗糧和細糧搭配的吃，以保證營養物質的攝取。缺鐵的人不要長期吃粗糧，粗糧中的膳食纖維和酸類會使阻止鐵的吸收利用。同時膳食纖維也會影響蛋白質的吸收，所以，在減肥期間主食一定要粗細搭配，健康科學的減脂。
減肥主要以控制總能量的攝入，輕體力勞動者女性推薦攝入1200kcal/d，男性推薦攝入1500kcal/d。吃一些低熱量、高蛋白質的食物。雞肉。魚肉、蝦，蛋類、低脂奶等都是優質蛋白質的來源。蔬菜水果等可以選擇選擇低熱量蔬菜水果，如黃瓜，冬瓜、西藍花、西紅柿、蘿蔔、蘋果、菠蘿，、香蕉、獼猴桃等。
減肥，七分吃，三分動。不能只通過飲食來控制減肥，還需要通過運動來消耗能量，攝入的能量小於消耗的能量，從而才能使脂肪消耗，減脂。適合減肥的運動有，慢跑、游泳、跳舞等。
在減肥的過程中不要盲目的節食，一定要健康科學的減肥，循序漸進，蛻變成一個健康有活力的瘦子！！！
王秀玲
國家健康管理師
營養海賊團
不吃米飯是沒問題的，米飯是一種主食類食物，還可用性質類似的食物（富含碳水化合物）代替，例如小麥粉做的麵食，薯類食物、澱粉類瓜果或堅果，都是可以的。或許這個題目應該改成：不吃主食的減肥方式是否可行？
雖然主食的減少對減肥是有利的，但完全捨去主食的減肥方式是不推薦的，長期堅持如此的話可能對健康不利，我們可以適當減少主食的攝入，但不能完全不吃主食。主食類食物可以被比作是“食物的基底”，在膳食指南中的膳食寶塔中，主食類食物是最底層，人體需求量最大的一類食物，每日的攝入量在450~600g，分量到底如何，就連需求量高的蔬菜，也是每日推薦500g以上，肉類45~70g，都比不得主食。因為主食提供的碳水化合物就像跑車需要的汽油一樣，是驅動我們的最主要能量，把其他食物比作車上的豪華裝備也好，裝備再好，沒汽油，這車也跑不動啊。
碳水化合物最終能轉化為葡萄糖，葡萄糖是人體內最基礎的能源物質，是體內效率最高、最綠色無副產物的能源，身體也最喜歡利用葡萄糖，在葡萄糖含量告急的時候，身體才會用脂肪充上填補，所以，如果完全拋棄高碳水化合物食物的攝入，身體更容易利用脂肪來供能，由此可知，更利於減肥，雖然結論是如此，但其中的細節我們還得注意。比如脂肪、蛋白質等能量的供能效率是比不上葡萄糖的，由於供能遲緩，身體的運動可能沒那麼靈活，頭腦思考能力，記憶能力也可能下降，而且脂肪、蛋白質轉化為能源會產生大量副產物，會增加肝腎的代謝負擔。
最值得被一提的是，葡萄糖其實還有一個作用是“保護蛋白質”，雖然在葡萄糖不足的情況，脂肪會優先被分解，但脂肪產生的供能物質是“酮體”，酮體是無法在血液中大量存在的，大量酮體可造成血液酸化，嚴重還會誘發酮症酸中毒。身體為了自保，會間接分解蛋白質供能。蛋白質是人體最重要的建設物質，肌肉、臟器、酶、載體、激素、毛髮等等地方可都需要蛋白質的參與。若是長期葡萄糖不足，蛋白質就會間接被大量分解，所以一些完全捨棄主食的朋友可能會出現一些不良症狀，其實就是蛋白質不足症狀，如脫髮、肌肉含量下降、免疫力下降，器官萎縮，內分泌失調等。
其實在減肥中，我們不要完全放棄主食，適當減少是可以的，這樣有助加速減肥節奏，比如原本碳水化合物功能佔到55%，現在我們可以調整到30~40%，不要過於極端地調整到20%，甚至10%，這樣可能會對身體有一些影響。另外我們可以優化主食，如原本的精細主食，白米飯、白麵條、白饅頭，可用薯類、粗糧飯、雜糧麵食來代替，幫助提高飽腹感、平穩血糖。注意主食的輸入量，可在每餐2兩左右。很多朋友認為自己吃主食少，但要注意，很多食物和主食的效果相當，如膨化零食、餅乾蛋糕，飲料，這些若是額外攝入過多等於是吃了過量米飯，對減肥無益。
只有營養師知道
你好，很高興回答你得問題，作為一名有五年執業經驗的健身教練我來告訴你減肥期間主食怎麼吃。
首先我可以肯定的告訴你，減肥期間是可以吃米飯的，但是對於攝入的量是有一定限制的。
想要減肥就要持續製造熱量缺口，打破自身的熱量平衡，使攝入的熱量小於自身所消耗的熱量。主食要避免高GI和高熱量的食物，儘量選擇低熱量和低Gi的食物。米飯屬於GI值高的主食，所以如果一日三餐都吃米飯肯定是不利於減肥的，但是每天吃一餐米飯是可以的。
簡單科普一波：GI也就是血糖生成指數，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標。GI高的食物進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，直接導致血糖升高，身體為了降低血糖會把多餘的糖轉化為脂肪存儲起來。而GI低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，對血糖的影響不明顯，所以不容易造成脂肪的轉化。
好了言歸正傳，GI高的食物可以簡單理到理解為精加工的食物，麵包，糕點，餅乾等。所以我們要避免類似以上的食物作為主食。補充一點，我們吃的米飯也算GI高的主食。
GI低的食物主要就是粗加工的食物，粗糧，全麥，燕麥，糙米，豆製品，乳製品還有紅薯等都是很好的選擇，他們能很好的增加飽腹感。
希望以上建議可以幫到你，我是減肥吧小木，更多減肥諮詢盡請關注，謝謝。
