《水浒传》是我国传统文学四大名著之一。到我们现代教育体系之中，都是从小学生就开始让他们朗诵，并知道《水浒传》和四大名著之中的故事。这本书里面描述了108位英雄好汉他们出名和落草为寇的故事。其中比较经典的故事就是武松打虎了，他是人人都知道的。据说武松打虎之前喝了18碗酒，吃了两斤的熟牛肉这件事情是真的吗？
中国古代的酒并非现代高度酒
中国古代的白酒酿造业虽然十分发达，但是它的度数却没有达到我们现代社会这样。现代社会之中的白酒基本上都是三十度起步，高度酒能够达到五六十度。这样的白酒就算是喝酒很厉害的人也是喝不过半斤的。我们平常生活之中那些吹嘘很能够喝酒的人，大部分喝的都是几度的啤酒。
《水浒传》的作者是施耐庵，他描述的这个故事是发生在北宋末年。武松生活的那个朝代酿酒业虽然发达，但是也没有制造出和现代社会相媲美的高度酒。据中国历史书籍记载，唐朝宋朝之间的时候创造出了蒸馏酒，这种蒸馏酒的度数基本上都是控制在十度以下。
这种酒如果拿到我们现在虽然没有，但是也有和他相似的，那就是我们日常生活之中所喝的甜酒与米酒。北方人把这种酒叫作嫪槽。这种酒一开始制造出来十分浑浊，需要过滤之后方可饮用。当年武松喝的酒就是这种度数十分低下的米酒，他当时还说让店小二帮她用筛子过滤一下，其实就是这个原因。
武松喝酒的碗里有门道
宋朝时期瓷器十分发达，各种形状的碗锅，瓢盆也相继被制造出来。我们在《水浒传》之中看见武松一口气喝了18碗酒，如果按照现在我们吃饭的那个碗来算的话，一碗酒就有半斤多，18碗酒就是九斤。再加上武松后面又吃了两斤的熟牛肉。这样一算起来，武松的胃可以容纳11斤的东西，简直是让人匪夷所思。
因为按照现代医学经过解剖发现，正常人的胃通常可以容纳两到三千克的食物。稍微胃口大一点的人可以容纳到四千克。武松的胃再大，也不可能直接是别人的四五倍。其实这里面最主要的原因就是宋朝时候喝酒的碗并不是我们现在吃饭的碗，他们是一种很小的杯子。根据北宋末年出土的常用喝酒的碗来计算，体积大概是150ml左右。所以五升喝了18碗酒大概也就是三斤左右。这就比较符合我们的常识了。
还有一些人说宋朝时期不准宰杀耕牛，所以说武《水浒传》之中武松吃牛肉是不符合历史规律的存在。但这个法律之中还有一个漏洞，就是说如果病死或者意外死亡的牛肉是允许商家进行售卖的。武松当年吃的牛肉，可能就不是老百姓用来耕田种地的牛，而是官府种植养殖的肉牛，或者是意外死掉的牛。
至于武松喝酒之后再吃掉两斤牛肉，这也比较符合常态，因为在我们现在生活之中，一个搬砖的壮汉在十分饥饿的情况下也能够干掉四五碗饭，并一个人吃掉一只鸡也是很正常的。
后面武松喝了18碗酒，吃掉两斤熟牛肉之后，最换换的走上景阳冈打虎，那就是靠着他的勇气和武功了，这一点不是我们胃口大就能够和他比的，毕竟武松也是《水浒传》里面108好汉的前几名。我们现代人比较弱，而且老虎也是保护动物，根本不准打。大概能够在自己的家中把自己的猫抓住就已经很不错了吧。
