穀雨是二十四節氣的第六個節氣，作為春季的最後一個節氣，穀雨的到來代表寒潮天氣基本結束，氣溫回升，夏天就要來臨了。穀雨節氣時，雨水豐富，特別是南方地區尤為顯著，雨後升溫也較快，使人有炎熱的感覺，彷彿已經進入夏季。
正是因為雨水頻發，關於穀雨節氣的農諺也多是圍繞雨這個中心點，展開來的。像這句“穀雨無雨，後來哭雨”，實際上還有前半句，“清明要晴，穀雨要淋”。這句完整的農諺是指清明節當天天氣晴朗，那麼等到穀雨節氣時，當天下雨會對農作有所幫助。如果穀雨這天沒有下雨，後面雨水也會稀少，甚至出現乾旱的現象。靠天吃飯的莊稼戶當年要是遇上了乾旱，莊稼長不好，也沒有好收成。
那麼這句農諺放到現在看到底是不是這個理呢？其實，農民盼著在穀雨節氣的時候降雨，這樣對於農作物的生長確實有利的。因為這個期間越冬農作物返青正需要雨水，同時春播農作物也需要雨水才能播種出苗。早一點降雨，這樣就能早一點安排農事，心中也就會早一天踏實。不過，如今不少的氣象專家指出，通過穀雨節氣當天有無降雨來預測一年雨水多少是沒有依據的。更何況時代不同了，氣候發生了變化，有更多先進的種田種地技術可以輔助農民種植。
還有農諺雲：“穀雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“穀雨下雨，四十五日無干土”。穀雨有雨就是個好兆頭。這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。此時，中國南方大部分地區東部這時雨水較豐，對水稻栽插和玉米、棉花苗期生長有利。
但是華南其餘地區雨水大多不到30毫米，需要採取灌溉措施，減輕乾旱影響。西北高原山地，仍處於乾季，降水量一般僅5至20毫米。華南穀雨前後的降雨，常常“隨風潛入夜，潤物細無聲”，這是因為“巴山夜雨”以4、5月份出現機會最多。“蜀天常夜雨，江檻已朝晴”，這種夜雨晝晴天氣，對大春作物生長和小春作物收穫是頗為適宜的。
同時，穀雨時節氣溫偏高，陰雨頻繁，會使三麥病蟲害發生和流行。
