美國《洛杉磯時報》曾報道，一位來重慶旅遊的外國遊客發表文章，點贊重慶美食。他說：火鍋是重慶的標誌性美食，小麵店是重慶的“心跳”，人們每天都會湧入眾多小店，樂享一碗滾燙的小面。
每逢節假日，來自全國各地甚至世界各地的遊客，已經在重慶開啟了自己的美食之旅。
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解放碑八一路好吃街
解放碑八一路好吃街，是眾多來渝遊客的必去之地。林林總總的山城美食彙集於此，連空氣中，都飄著麻辣的味道。不少外地遊客表示想吃火鍋，還有重慶小面、辣子雞，網上關於重慶的美食，幾乎每一種都想吃。
毫無疑問，重慶旅遊這張名片中，“美食”自帶流量。火鍋，小面，江湖菜，各種小吃......誘人的色澤，富有衝擊力的味覺體驗。在外地遊客的心願清單上，不吃火鍋，就等於沒到重慶，不吃小面，也無法理解山城美食的精髓。
一位外地遊客告訴記者，重慶美食又辣又麻，吃起來爽爽的。還有的外地遊客想問一下重慶的當地人，在哪裡能吃到更正宗一點的火鍋，重慶的小面哪一家更好吃一點。
哪家火鍋正宗，哪處小面地道？每一位熱情好客的重慶人，都能滔滔不絕地給出建議。一位市民說，重慶的小面和火鍋都是特色，調料很多，特別是吃火鍋要蘸油，他覺得小面的油辣子很香。還有的市民認為夏天吃火鍋，流著汗水吹著空調很舒服。
都說重慶人的清晨是被一碗小面叫醒，夜生活則是在火鍋中躍動，這話不假，對於遊客們來說，這是一場有趣的舌尖奇遇記，而對於生於斯長於斯的重慶人來說，這是延續了一代又一代的生活方式。
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