近期，一則養豬企業的招聘消息在業內火了，為了佈局生豬期貨市場，牧原超跑計劃給出的薪酬為月薪40000元，而其他領跑和奔跑的薪酬分別為20000元/月和10000元/月，可見豬企對該新業務的重視程度。2019年國內生豬價格屢創新高，豬企的淨利潤也迎來了輝煌時刻，以牧原為例，2019年的淨利潤為61.14億元，同比增長1075.37%；2020年前3個月的淨利潤為41.31億元，同比漲幅達到了863.75%，這樣的收益使得牧原成為養豬行業的典範。
2020年4月24日，證監會批准了大連商品交易所開展生豬期貨的交易，作為我國第一個活體交割的期貨品種，該期貨品種的推出，可以說具有里程牌意義，當前生豬市場規模近萬億元，這麼大的市場潛力，也是各類豬企不斷擴張的動力之一。早在1995年，重慶商品交易所曾向證監會提出開展生豬期貨交易的申請，不過當時的答覆是暫時還不具備開展該業務，時隔20多年，生豬期貨交易終於邁出了實質性的關鍵一步。按照往年的規律，每2-3年生豬價格會出現較為明顯的波動，在業內也稱之為“豬週期”，生豬期貨的推出，可以延長“豬週期”調整時間，使得豬價波動幅度較為平穩，不會出現大起大落，當然想完全避免出現“豬週期”是不太現實的。生豬期貨即將進入實質性交易階段，養殖戶該如何適應新的變化？個人認為可從以下五個方面著手。
一、提高生豬存活率是根本
生豬期貨是以活豬進行交割的，比如說在2020年12月份要交割1萬頭生豬時，對養殖戶來說就得有這麼多豬，如果無法按照規定的時間進行交割，那就形成了違約，屆時需要付出的代價就會比較大。無論是否進行期貨交易，對養殖戶來說，都需要將豬養好，只有自己手中有豬，後期才有盈利的可能性，需要注意兩個要點。
1、做好非洲豬瘟及其他豬病防控。當前生豬養殖方面，非洲豬瘟防控依然比較嚴峻，僅2020年4月份就已經有7個地方中招，隨著氣溫不斷上升，病菌的活躍度也會增強，防控壓力也會明顯加大，養殖戶需要繼續重視豬病的防控，並根據實際情況及時作出調整。
2、提高仔豬育肥率。無論是自繁自養還是從市場上採購仔豬，養殖戶都需要將仔豬育肥後才能出欄，根據不同的品種，出欄標準有所差異，普通的商品豬，一般到230斤左右就可以出欄。正常情況下，一頭仔豬育肥後能夠正常出欄，那麼養殖戶可以獲得相應的利潤，一旦育肥率不高時，養豬收益就會下滑。
二、有條件的中小養殖戶進行產能提升
從行業的發展趨勢來看，規模化養豬將是主流，中小養殖戶的比重會逐步降低，從各地扶持的情況看，規模養豬場獲得扶持的力度比較大，比如說年出欄量5000頭以上的養豬場，可以實行環評承諾制，不再進行事前審批，另外還可以獲得貼息貸款，如果規模較大的，稅收、用地審批、補貼等方面均有扶持，中小養殖戶可向這兩方面靠攏。
1、散養戶向年出欄量500頭努力。年出欄量如果超過500頭，就可以享受到貼息貸款，相應的扶持措施也會增多，如果出欄量達不到這一標準，那麼養殖戶就只能靠自己，養豬前期投入是比較大的，特別是仔豬、飼料等價格偏高的情況下，完全靠自己想辦法解決資金問題難度很大。
2、中型養殖戶向年出欄量5000頭靠近。如果年出欄量超過了500頭，但當前的養殖規模還在5000頭以下的，那麼養殖戶可以根據自身實際情況，有條件的可以擴展養殖規模，將年出欄量向5000頭靠近，規模化上來後，地方性的扶持政策會更大，養殖戶可以從中獲得的收益更大。
三、規模養殖場可藉助生豬期貨套期保值
生豬期貨出來後，對規模養殖場是有一定利好的，因為養殖戶可以有較為穩定的收入，比如生豬價格下跌調整時，可以對遠期交割做空，現貨市場利潤下滑了，期貨市場的收益會增加，綜合收入就不會有大的波動，也就是實現了“套期保值”的作用，當然，在操作時需要注意兩點。
1、要培養專業人才。期貨市場跟現貨有所不同，需要有較強的分析能力和預判能力，對交易規則要非常熟悉，得有專業的知識，比較理想的是要對現貨市場和期貨市場都熟悉，不僅要能實現套期保值，而且要能給企業的生產經營提供數據支撐。想要達到這一的要求，往往需要建立專業的團隊，當然前期要付出相應的成本。
2、注意控制好風險。理論上來說，規模養殖場可以藉助期貨交易獲得長期穩定收益，但在實際操作中，期貨市場的波動幅度大，而且交易金額大，如果沒有把握好節奏，那麼面臨的虧損也會比較大，這種看不見的價格博弈，有時操作起來難度會更大。比較穩妥的是，養殖戶要量力而行，如果自己養殖場只能出欄10萬頭時，那就不要參與100萬頭的交易。
四、提高自繁自養比例，適度開展特色養殖
當前全國各地年出欄量萬頭以上的規模養殖場不斷增多，隨著這些養殖場產能釋放，生豬價格想要維持30元/公斤以上是不太可能的，後期豬價將逐步迴歸理性，到那時就更加考驗養殖戶，特別是前期高位入行的，養殖成本偏高，可能面臨著虧損，為了提高市場競爭力，養殖戶可向兩個方向努力。
1、擴大自繁自養比例。在2018年之前，相信不少養殖戶對自繁自養不是很在乎，有的規模養殖場也喜歡快進快出，直接從外面採購仔豬，然後加快育肥，但自從出現非洲豬瘟後，自繁自養的優勢就體現出來了，而且“公司+農戶”的養殖模式，目前也逐步在調減，一些資金實力較強的上市豬企，也在大力發展自繁自養。
2、重視特色養殖。普通的商品豬，價格會存在一定的波動，特別是可出欄豬源增加時，生豬價格就會逐步迴歸理性，而一些特色養殖，價格相對平穩，比如說放養的土豬、地方性的黑豬等，雖然市場規模沒有普通的商品豬大，但獲得的收益相對穩定，養殖戶適度發展此類項目，綜合收益會較為平穩。
五、拓展上下游產業鏈，推動行業標準化發展
消費者在市場上買到的豬肉，中間是需要經過幾個流通環節的，比如說養殖端、屠宰環節等，對於普通養殖戶來說，生豬出欄變現往往是通過豬販子流通至屠宰企業，屠宰企業對豬肉進行分級，然後再流向終端。中間的環節越多，意味著產生的費用也較多，但如果養殖戶能夠延伸產業鏈，中間的很多費用就可以節省下來了，進而轉為自身利潤。像很多規模養殖場進入屠宰行業，還有的自己生產飼料，抗風險能力會明顯加大。
另外，行業標準化的問題也要引起重視，目前一些上市豬企，暗中也在發力，想成為行業標準化的標杆，行業標準化是為了發展的主要方向，特別是規模養豬場不斷增多的情況下，標準化操作更有必要。一些中小養殖戶，也需要有這方面的意識，日常管理時堅持標準化操作，遵循科學養殖模式，自身發展才會更長久，後期執行標準化操作時，自己也可以很快適應。
總之，生豬期貨進入實質性交易後，對整個行業的發展是有較大影響的，會帶來一些機遇和挑戰，養殖戶如果能把握住機遇，完全可以實現“彎道超車”，但如果不與時俱進，那麼就可能失去競爭優勢，特別是生豬價格回落至15元/公斤以內時，部分養殖戶就會面臨著淘汰出局。無論何時，養殖戶在養好豬的同時，還要保持學習的態度，只有這樣才能在養豬行業佔領一席之地。
